怎么酿香蕉果酒
自酿果酒就是自己制作的,用新鲜水果酿制的水果酒。过去我们都认为,葡萄才是最好的酿酒原料。但除了葡萄外,其它含糖的食物都是酿酒的好原料。下面,留学群为您带来“怎么酿香蕉果酒”,大家一起来看看吧。一、香蕉果酒简介香蕉果酒以香蕉为原料,采用全发酵法研制具有保健功能的香蕉果酒。单因素试验和正交试验结果表明,其佳工艺条件为:热烫温度为100℃,热烫时间为4~5min;NaHSO3的添加量为0.08‰;酶解条件为:酶制剂的添加量为0.04%,酶解温度为45℃,pH值为5,酶解时间为2h。发酵的佳工艺条件...