二级公共营养师考试

2018年二级公共营养师考试第四章知识点

要参加公共营养师考试的同学们，留学群为你整理“2018年二级公共营养师考试第四章知识点”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!2018年二级公共营养师考试第四章知识点碳水化合物的分类①碳水化合物的分类(1)糖(单糖、双糖、糖醇)(2)寡糖(3)多糖(淀粉、非淀粉多糖)②低聚糖的组成及生物部作用低聚糖可分为低聚果糖和大豆低聚糖，因易被大肠双歧杆菌利用，是双歧杆菌的增值因子。③直链淀粉和支链淀粉的结构特点和特性直链淀粉又称糖淀粉，由几十个到几百个葡萄糖分子残基以a-1、4-糖苷链相连...

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热2018年二级公共营养师考试第七章知识点

要参加公共营养师考试的同学们，留学群为你整理“2018年二级公共营养师考试第七章知识点”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!2018年二级公共营养师考试第七章知识点维生素A①维生素A的主要性质维生素A属脂溶性维生素，在高温和碱性的环境中比较稳定，一般烹调和加工过程中一致被破坏，但极易氧化。②维生素A的主要生理功能(1)维持皮肤粘膜层的完整性(2)构成视觉细胞内的感光物质(3)促进...

热2018年二级公共营养师考试第六章知识点

要参加公共营养师考试的同学们，留学群为你整理“2018年二级公共营养师考试第六章知识点”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!2018年二级公共营养师考试第六章知识点铁① 人体必须微量元素的种类第一类人体必须的微量元素铁(Fe)碘(I)锌(Zn)硒(Se)铜(Cu)(Mo)铬(Cr)钴(Co)第二类人体可能必须的数量元素、锰(Mn)硅(Si)镍(Ni)硼(B)钒(V)第三类具有潜在...

热2018年二级公共营养师考试第五章知识点

大家做好准备迎接考试了吗?留学群诚意整理“2018年二级公共营养师考试第五章知识点”，欢迎广大考生前来学习。2018年二级公共营养师考试第五章知识点钙①常量元素的概念及人体需要的主要常量元素在矿物质中，人体含量大于体重的0.01%的各种元素，称为常量元素。有钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁等7种。②钙的主要生理功能(1)构成机体的骨骼和牙齿(2)维持多种正常生理功能③钙缺乏对人体的影响(1)儿童时期...

热2018年二级公共营养师考试第三章知识点

大家做好准备迎接考试了吗?留学群诚意整理“2018年二级公共营养师考试第三章知识点”，欢迎广大考生前来学习。2018年二级公共营养师考试第三章知识点蔬菜类①时菜类的主要营养成份是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。②根茎类的主要营养成份水果类①鲜果及干果类的主要营养成份鲜果的水分含量较高，营养素含量相对较低，蛋白质、脂肪均不超过1%，碳水化合物含量差异较大，低者为6%，...

热2018年二级公共营养师考试第二章知识点

大家做好准备迎接考试了吗?留学群诚意整理“2018年二级公共营养师考试第二章知识点”，欢迎广大考生前来学习。2018年二级公共营养师考试第二章知识点能量单位(1) 千焦(KJ)和千卡(Kcal)的概念1Kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。1焦耳(J)是指用1牛顿(N)力把1kg物体移动1m所需要的能量。1000等于1千焦(KJ)。(2)“千焦”(KJ)和千卡(Kca...

热2018年二级公共营养师考试第一章知识点

大家做好准备迎接考试了吗?留学群诚意整理“2018年二级公共营养师考试第一章知识点”，欢迎广大考生前来学习。2018年二级公共营养师考试第一章知识点人体构成1.构成人体的主要元素从五个层次上认识人体：原子水平、分子水平、细胞水平、组织水平、整体水平。食物的消化吸收1.消化的概念人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。(digestion)消化分有...

热2018年二级公共营养师考试习题及答案汇总

留学群为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案汇总”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案汇总2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)2018年二级公共营养师考试习题及答案(三)...

热2018年二级公共营养师考试习题及答案(三)

留学群为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(三)”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(三)1、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(　　)。(A)微生物的污染(B)重金属和仓储害虫的污染(C)环境条件(D)理化因素参考答案：B2、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(　　)。(A)抗生素(B)甲状腺素...

热2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)

留学群为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)一、单项选择题1、蛋白质的生物价为( A )A、氮储留量/氮吸收量B、氮吸收量/氮摄取量C、氮储留量/氮摄取量D、氮摄取量/氮吸收量2、( C)对人、畜均有强烈的毒害作用，毒性为霉菌毒素中之最。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黄曲霉毒素D、肉毒杆...

热2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)

留学群为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)一、单项选择题1、职业道德是同人们(A )精密联系的具有职业特征的道德准则。A、职业活动B、日常生活C、学习活动D、饮食习惯2、所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( C )。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白...

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