三级公共营养师考试

三级公共营养师知识点解读：脂类来源与供给量

要参加公共营养师考试的同学们，留学群为你整理“三级公共营养师知识点解读：脂类来源与供给量”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!三级公共营养师知识点解读：脂类来源与供给量脂类来源与供给量1.来源人类膳食脂肪主要来源为食用油脂、动物类食物以及坚果类等。食用油脂中的脂肪含量为100%。其中植物油主要含不饱和脂肪酸。如亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多;其他类食物中尤以畜肉类的脂肪含量最高，且多为饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸含量较少。如猪肉中的脂肪含...

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热2018年三级公共营养师高频考点

要参加考试的同学们，留学群为你整理“2018年三级公共营养师高频考点”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!2018年三级公共营养师高频考点生姜油鲜姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工使用的原料，其经济效益比鲜姜高3-5倍。提炼生姜油可土法上马，设备简单，且家家户户都可生产。如果有提...

热2018年公共营养师考点精选

要参加考试的同学们，留学群为你整理“2018年公共营养师考点精选”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!2018年公共营养师考点精选韭菜的营养功效又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。性味：味甘、辛，性温，无毒。成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。功用：为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作...

热公共营养师三级考试辅导资料：碳水化合物来源与供给量

要参加考试的同学们，留学群为你整理“公共营养师三级考试辅导资料：碳水化合物来源与供给量”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!公共营养师三级考试辅导资料：碳水化合物来源与供给量1.来源碳水化合物广泛存在于各类食物中，且以植物类食物中的含量尤为丰富。人类所需的碳水化合物主要由谷物类和薯类供给。一般谷物类食物中的含量为60%~80%、薯类中的含量为15%~29%、豆类中约含40%~60...

热公共营养师三级考试知识点：碳水化合物概述

要参加考试的同学们，留学群为你整理“公共营养师三级考试知识点：碳水化合物概述”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!公共营养师三级考试知识点：碳水化合物概述(一)糖的分类碳水化合物依结构主要有单糖、双糖、多糖及糖醇、寡糖等种类。在日常生活中人类接触较多的是前三类。1.单糖单糖是最简单的糖，一般情况下人体消化酶是不会再将其分解为更小分子的糖。其中，重要的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。葡...

热三级公共营养师考试要点：能量供给

要参加考试的同学们，留学群为你整理“三级公共营养师考试要点：能量供给”，供大家参考学习，更多资讯请关注我们网站的更新哦!三级公共营养师考试要点：能量供给目前，世界各国都有其相应的能量供给量的推荐值。其中，包括三大供能营养素的合理摄入比。我国营养学会于2001年制订的“中国居民膳食营养素参考摄入量”中，即对各年龄组人群确定了具体的能量摄入推荐量，同时也根据不同的活动强度确定了具体的能量推荐摄入量...

热2018年三级公共营养师辅导资料：膳食中的致癌因素

留学群为大家提供“2018年三级公共营养师辅导资料：膳食中的致癌因素”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师辅导资料：膳食中的致癌因素膳食中的致癌因素(1)食物中存在的致癌物食物中已发现的致癌物以N-亚硝基化合物、黄曲霉毒素、多环芳烃类化合物、杂环胺类化合物等四大类分布比较广泛。目前，认为这四大类化合物均是强致癌物质。此外，食品中还存在许多其它致癌物质，如残留的...

热2018年三级公共营养师考试知识点：防治恶性肿瘤的特殊食品

留学群为大家提供“2018年三级公共营养师考试知识点：防治恶性肿瘤的特殊食品”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试知识点：防治恶性肿瘤的特殊食品防治恶性肿瘤的特殊食品1.蔬菜、水果及全谷物如保证蔬菜、水果及全谷物等的供应，能增加膳食纤维、维生素和矿物质摄入，以影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率，从而降低患结肠癌和乳腺癌的风险，甚至也能降低口腔癌、咽喉癌、食...

热2018年三级公共营养师考试知识点：骨质疏松症预防

留学群为大家提供“2018年三级公共营养师考试知识点：骨质疏松症预防”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试知识点：骨质疏松症预防骨质疏松症预防从营养角度预防骨质疏松症,重点应放在建立和保持骨质峰值、延缓绝经期妇女及老年人随年龄增加，而出现的骨质丢失速率上。在注意平衡饮食,保证足够能量和蛋白质基础上,提供足够的钙十分重要。美国国家卫生研究所1994年钙适宜摄...

热2018年三级公共营养师考试考点精选

留学群为大家提供“2018年三级公共营养师考试考点精选”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试考点精选氟的排泄肾脏是无机氟排泄的主要途径。每天摄入的氟约有50%通过肾脏清除。氟可自由滤过肾小球毛细管，而肾小管的重吸收率则高低不等。肾对氟的清除率与尿液pH有直接关系，因此,影响尿液pH的因素，如膳食、药物、代谢或呼吸性疾病,甚至于居住地的海拔高度等，都能够影响...

热2018年三级公共营养师考试复习笔记

留学群为大家提供“2018年三级公共营养师考试复习笔记”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2018年三级公共营养师考试复习笔记锌的吸收与代谢锌由小肠吸收，吸收率为20%~30%。食入锌15分钟后开始被吸收，开始集中于肝，然后分布到其他组织。4小时后血浆中锌的浓度达到最高峰。血浆中的锌大部分与白蛋白及α-巨球蛋白结合，随血液进入门静脉循环分布于各器官组织。锌与白蛋白形成复合物很易被组...

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