三级公共营养师考试

2017年三级公共营养师考试重点讲解

留学群为大家提供“2017年三级公共营养师考试重点讲解”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级公共营养师考试重点讲解膳食调查方法应用中需注意的几个问题如何选择适宜的膳食调查方法来估计每日的膳食摄入量, 取决于：研究目的、研究对象、对测量方法准确性的要求、经费的多少、研究覆盖的时间长短等。不管采用哪种膳食调查方法，都需要对调查员进行充分的培训。调查所得资料的核对检查、整理、选用合适的食物编码，仔细分析和解释结果，能增加所选调查方法的可信性。食物营养素含量的计算：因为所参...

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热三级公共营养师2017年考试重点：谷类

留学群为大家整理了《三级公共营养师2017年考试重点：谷类》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在留学群!三级公共营养师2017年考试重点：谷类①谷类籽粒的结构与营养分布由谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚四部分组成谷皮富含膳食纤维和矿物质，糊粉层富含维生素和磷，加工易损失，胚乳含有大量的淀粉和较多的蛋白质，少量的脂肪和矿物质，谷胚富含蛋白质、脂肪、矿物质，维B和维E，加工易损失。②...

热2017年三级公共营养师考点：酶

留学群为大家整理了《2017年三级公共营养师考点：酶》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在留学群!2017年三级公共营养师考点：酶众所周知，我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此――事实上是我们所能够消化和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分，才能够为我们提供营养物质。而这个过程是由酶来完成，酶是消化食物并将大块食物分解为小块...

热2017年三级公共营养师考试要点：胆固醇

留学群为大家整理了《2017年三级公共营养师考试要点：胆固醇》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在留学群!2017年三级公共营养师考试要点：胆固醇胆固醇是构成细胞的重要成份之一，它分布于人体各组织中，其中在脑组织中含量特别丰富。当人体皮肤受到阳光中紫外线照射时，它可转化为维生素 d 。它是人体合成类固醇激素、促进脂肪乳化的胆汁酸的原料，胆固醇也是人体不可缺少的营养成份。当体...

热2017年三级公共营养师知识点：BMI的数值标准

留学群为大家整理了《2017年三级公共营养师知识点：BMI的数值标准》供广大考生参考，更多新闻资讯、复习资料、模拟试题尽在留学群!2017年三级公共营养师知识点：BMI的数值标准成人的BMI数值数值的意义如下：健康状况 BMI 值女性　男性一般体重 18.5到24.9之间理想体重 22到24超重 25到29.9之间严重超重 30到39.9之间极度超重 40以上由於BMI没有把一个人的脂肪比...

热2017三级公共营养师知识点:红菇的营养价值

为了给广大考生提供便捷，留学群公共营养师考试频道为您搜集整理了2017三级公共营养师知识点:红菇的营养价值，希望对您参加公共营养师考试提供帮助! 红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，...

热公共营养师考点:黄伞的营养价值（2017年）

为了给广大考生提供便捷，留学群公共营养师考试频道为您搜集整理了公共营养师考点:黄伞的营养价值（2017年），希望对您参加公共营养师考试提供帮助! 黄伞【Pholiota adiposa】,又名黄柳菇、多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑、肥柳菇、柳松菇、柳树菌、刺儿菌、黄环锈菌、肥鳞儿、柳钉、黄丝菌等。分类地位：菌物界，担子菌门，伞菌纲，伞菌亚纲，伞菌目，球盖菇科。黄伞肉质江山滑嫩，香味浓郁，口感鲜...

热2017年三级公共营养师知识点:蛋类及制品

为了给广大考生提供便捷，留学群公共营养师考试频道为您搜集整理了2017年三级公共营养师知识点:蛋类及制品，希望对您参加公共营养师考试提供帮助! ①蛋的结构：由蛋壳、蛋清、蛋黄三部分组成 ②蛋类的主要营养成分及组成特点蛋类蛋白质含量一般在10%以上，蛋清中含脂肪较少，98%的脂肪存在于蛋黄中，碳水化合物含量较低，大约为1%左右。蛋中的矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含是低。蛋中维生素含...

热2017三级公共营养师考点:乳类及其制品

为了给广大考生提供便捷，留学群公共营养师考试频道为您搜集整理了2017年三级公共营养师考点:乳类及其制品，希望对您参加公共营养师考试提供帮助! ①乳类及其制品的营养成分及组成特点乳类的蛋白质含量约在3.0%左右，脂类脂肪2.8-4.0%，碳水化合物含量约为3.4-7.4%，主要形式为乳糖。矿物质包括钠、钾、钙、镁、磷、硫、铜、铁等，维生素、乳类中含有几乎所有类的维生素，及其他成分。 ②...

热2017年三级公共营养师考点：食品卫生要求

本文“2017年三级公共营养师考点：食品卫生要求”，跟着留学群公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食品卫生要求 1粮豆类的主要卫生问题及卫生要求：真菌和真菌毒素污染，农药残留，有毒有害物质的污染，仓储害虫，其他污染，保存方式 2 蔬菜和水果的主要卫生问题及卫生要求：微生物和寄生虫卵污染，工业废水和生活污水污染，农药残留，****变质与亚硝酸盐含量;保持新鲜，清洗消毒，蔬菜...

热2017年三级公共营养师学习笔记

本文“2017年三级公共营养师学习笔记”，跟着留学群公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食物热效应食物热效应(thermic effect of food，TEF)也称为食物特殊动力作用(specific dynamic action，SDA)，是指人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等生理活动，故需要额外消耗能量，同时引起体温升高和能量消耗增...

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