家庭炒菜用什么锅比较好家庭炒菜用什么锅好呢?下面就针对这个问题来谈谈：其实，家庭炒菜用铁锅是个不错的选择。这是因为：铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解到食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。另外，铁锅无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。其次，来看看其他的锅。现在可能许多家庭会喜欢用不粘锅。不粘锅的原料是全氟辛酸铵，全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生...