炎炎夏季，西瓜是最受人欢迎的解暑瓜果，人们誉其“瓜中之王”，当之无愧。其性甘寒，具有清热解暑、除烦止渴、利小便之功效。西瓜瓜瓤甘甜爽口，果汁最为充沛，含水量高达96%，是夏季清热生津的上好佳品，故被喻为“天生白虎汤”。古人曾这样赞美西瓜：香浮笑语牙生水，凉入衣襟古有风。对于那些“苦夏”而茶饭不思、营养缺乏的人，西瓜是开胃、利水、祛暑的上品。西瓜味甘多汁，除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。笔者也甚爱西瓜，高温天气，几乎天天一只小西瓜，一则夏季胃口较...