西瓜原产南非，五代时从西域传人我国。因其味甘、淡，性寒清热，功效同白虎汤(由石膏、知母、粳米、甘草组成，是清热泻火的代表方剂)，故古有“天生白虎汤”之称。西瓜汁多味甜，凉爽可口，居于诸瓜之首。据分析，西瓜除不含脂肪外，营养成分全面，每百克含蛋白质1.2克，糖8克，以及维生素A、维生素B、维生素C，谷氨酸和钙、磷、铁等矿物质，还有大量的粗纤维。《本草纲目》说它“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水(尿)，治血痢，解酒毒。含汁，治口疮。”西瓜为清暑妙药，具有未病先防，有病治病的双向作用。凡属中...