【涉外礼仪之饮食礼仪】 涉外人员在设宴和赴宴时所应当注意的主要事项： 以东道主的身份设宴款待外国人时，需要注意的问题主要有菜单的选定、 就餐的方式、宴会的位次、用餐的环境，等等. 首先，是要确定宴请的菜单.不宜宴请外国人的菜肴主要有下列在类. 一是触犯个人禁忌的菜肴.对此一定要在宴请外宾之前有所了解.在宴请 多名外宾时，对每个人的个人禁忌都要有所了解. 二是触犯民族禁忌的菜肴.比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不 吃海参、海蛰、墨 鱼、木耳，英国人不吃狗肉和动物的头、爪，法国人不吃...