加拿大温哥华地区中餐馆厨师严重短缺，温哥华社区学院的厨艺学生未毕业已获聘做兼职厨师。有厨艺教师指出，餐厅工作虽辛苦，但厨师如今供不应求，地位已今非昔比。同时，也有海鲜酒家店主坦承员工工时长，难吸引年轻人入行。 现年23岁的华裔移民潘佑南说，10岁随父母移民温哥华，过去曾在温哥华市兰加拉学院就读，成绩一般，一年后，到一家台式餐厅当帮厨，发现自己对烹饪很有兴趣，于是在3个月前，报名学习亚洲厨艺课程。 潘佑南说，过去在台式餐厅工作时，仅能做一些简单的洗菜、切菜工作，根本无法学到真正的厨艺，但学了...