公共营养师备考知识点:食物选择
食物都有四性五味,做正确的选择是公共营养师备考必须掌握的知识,下面是相应的食物选择原则,除了备考的公共营养师们,大家也可以翻阅以下掌握一些相应的食物选择原理健康的饮食,健康的生活。 1、所提供食物的品种要多样化,每天最好能吃20种以上的食物,才能保证各种营养素的需要。 2、粮食类食物的供给十分重要,成人每天最好食用2个以上的品种,摄入量300-500g.不要长期食用过于精细的大米、白面,应适当食用糙米,全麦粉和其他杂粮,以增加B族维生素和其他营养素的供给。 3、膳食中应有适当比列的动物性食...