留学群公共营养师考试网为您提供罐头食品-公共营养师二级重点，更多公共营养师考试资讯请关注我们网站的更新! 罐头食品 英文名称： canned food 定义： 原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。 所属学科： 水产学(一级学科) ;水产品保鲜及加工(二级学科) 于将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐藏食品。...