三级公共营养师考试

2017年三级公共营养师复习指导：脂肪酸

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年三级公共营养师复习指导：脂肪酸”希望可以帮助到您，提前祝广大考生顺利通关哦! 2017年三级公共营养师复习指导：脂肪酸 ①脂肪酸的分类和命名规则脂肪酸的分类方法之一是按其链的和长短，即按链上所含碳原子数目来分类。从结构形式上可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。命名规则：脂肪酸分子上的碳原子用阿拉伯数字编号定位通常有两种系统，编号系统从羟基碳原子算起，n或ω编号系统则从离羟基最远的碳原子算起。 ②必须脂肪酸的概念及种类有些脂肪酸是人...

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热公共营养师2017（三级）考点提炼：能量单位复习

“公共营养师2017（三级）考点提炼：能量单位复习”一文由留学群公共营养师考试栏目整理，希望对广大考生有所帮助，欢迎广大考生前来阅读! 公共营养师2017（三级）考点提炼：能量单位复习 (1) 千焦(KJ)和千卡(Kcal)的概念 1Kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。= 1焦耳(J)是指用1牛顿(N)力把1kg物体移动1m所需要的能量。1000等于1千焦(...

热2017年公共营养师(三级)重点：能量来源

留学群公共营养师考试栏目整理“2017年公共营养师(三级)重点：能量来源”希望对广大考生有所帮助，更多详情，请继续关注我们网站的更新，我们将竭诚为广大考生服务! 2017年公共营养师(三级)重点：能量来源 (1) 人体所需能量的来源人类是通过摄取动、植物性食物获得所需的能量。动、植物性食物中所含的营养可分为碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素。 (2) 碳水化合物、脂肪、蛋白质的...

热三级公共营养师2017年考点：铁

“三级公共营养师2017年考点：铁”一文由留学群公共营养师考试栏目整理，希望对广大考生有所帮助，欢迎广大考生前来阅读! 三级公共营养师2017年考点：铁 ① 人体必须微量元素的种类第一类人体必须的微量元素铁(Fe)碘(I)锌(Zn)硒(Se)铜(Cu)闵(Mo)铬(Cr)钴(Co)第二类人体可能必须的数量元素、锰(Mn)硅(Si)镍(Ni)硼(B)钒(V)第三类具有潜在毒性，但在低剂量...

热2017年三级公共营养师重点：能量消耗

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年三级公共营养师重点：能量消耗”希望可以帮助到您，更多讯息，请继续关注我们网站的更新! 2017年三级公共营养师重点：能量消耗 1、人体能量消耗的几个方面基础代谢和体力活动是人体能量消耗的主要因素还有食物热效应和生长发育及影响能量消耗的其他因素。 2、基础代谢与基础代谢率的概念基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。...

热2017三级公共营养师讲义：大蒜油

本文“2017三级公共营养师讲义：大蒜油”考生可继续关注留学群公共营养师栏目，小编会第一时间更新最新相关信息。由百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎经水蒸气蒸馏得到。为澄清苍黄色至橘红色液体。且强烈刺激气味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分为烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主产于埃及、中国等。主要用于制备辛...

热三级公共营养师2017辅导讲义：食用油脂

本文“三级公共营养师2017辅导讲义：食用油脂”考生可继续关注留学群公共营养师栏目，小编会第一时间更新最新相关信息。食用油脂油脂的组成特点与营养价值油脂是甘油和不同脂肪酸组成的酯，植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。动物油以饱和脂肪为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高，植物油脂肪含量通常在99%以上，此外含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、...

热2017三级公共营养师考点：蔬菜类

本文“2017三级公共营养师考点：蔬菜类”考生可继续关注留学群公共营养师栏目，小编会第一时间更新最新相关信息。蔬菜类叶菜类的主要营养成份是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。 ②根茎类的主要营养成份根茎类蛋白质含量为1%-2%，脂肪含量不足0.5%，碳水化合物含量相差较大，低者5%左右，高者可达20%以上，膳食纤维的含量较叶菜类低多1%. ③瓜茄类的...

热三级公共营养师2017重点：瘦肉精

本文“三级公共营养师2017重点：瘦肉精”考生可继续关注留学群公共营养师栏目，小编会第一时间更新最新相关信息。瘦肉精瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物，比如在中国造成中毒的克伦特罗(cl...

热2017三级公共营养师复习指南：急性痛风症营养治疗

本文“2017三级公共营养师复习指南：急性痛风症营养治疗”考生可继续关注留学群公共营养师栏目，小编会第一时间更新最新相关信息。急性痛风症营养治疗 (1)限制嘌呤：正常嘌呤摄取量为600~1000mg/d。患者应长期控制含嘌呤高的食物摄入。急性期应选用低嘌呤饮食，每天摄入的嘌呤量应限制在150mg/d之内。故需选含嘌呤低的食物。禁食含嘌呤高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳝鱼、小虾、扁...

热公共营养师考试(三级)重点：钼的含量与分布

留学群公共营养师考试栏目整理“公共营养师考试(三级)重点：钼的含量与分布”希望可以帮到广大考生，了解更多相关详情，请继续关注我们网站的更新! 公共营养师考试(三级)重点：钼的含量与分布 1、钼的含量与分布钼是黄嘌呤氧化酶/脱氢酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的组成成分，从而确知其为人体及动植物必需的微量元素。人体各种组织都含钼，成人体内总量约为9mg，肝、肾中含量最高。由于动物和人对钼...

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