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二级公共营养师考试

2017年公共营养师二级考点:调味品的分类

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年公共营养师二级考点:调味品的分类”希望可以帮助到您,更多讯息,请继续关注我们网站的更新! 2017年公共营养师二级考点:调味品的分类 ①调味品的分类 (1)发酵调味品(2)酱腌菜类(3)香辛料类(4)复和调味品类 ②酱油酱类的特点及营养价值 酱油和酱是以小麦、大豆及其制品为主要原料,接种曲霉菌种,经发酵酿制而成(1)蛋白质和氨基酸(2)碳水化合物和甜味物质(3)维生素和矿物质(4)有机酸和芳香物质 ③醋类的特点及营养价值(环球网校公...

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