爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)是所有威士忌里最轻柔易懂的。苏格兰、爱尔兰两朵"兰"花虽离得不远，但却有三点根本区别。首先，几乎所有的爱尔兰威士忌都是混合调配的，而且除了常用的未发芽大麦、小麦与黑麦，甚至还会使用燕麦。其次，爱尔兰使用煤炭而不是泥煤作为烘烤麦芽时的燃料，因此不会具有苏格兰威士忌中常有的烟熏味。最后，未发芽大麦的高比例使用提升了馥郁的辛香，并在味蕾上产生一种稍纵即逝的油滑感觉。常见品牌有： (1)保乐利加(Pernod Ricard)旗下爱尔兰蒸馏有限公司(ID...