本文“2016年导游证基础知识：少数民族风味食品简介”由留学群导游资格考试栏目为您整理，更多导游资格考试相关内容请关注本网站! 少数民族风味食品简介 1、回族风味 “清真菜”;代表菜肴：波斯烤羊腿、烧羊筋、全羊席、葱焖牛肉等;名小吃：西安牛羊肉泡馍、兰州牛肉拉面、馓子等; 2、维吾尔风味 面食、肉类、瓜果为主;烤全羊、烤羊肉串、抓饭、烤南瓜等。 3、朝鲜族 辛辣爽口、清淡鲜香;狗肉火锅、烤肉、烤鱼片、泡菜、打糕、冷面等; 4、蒙古族风味 烤全羊、手把羊肉、糖醋骆驼、拔丝奶皮...