根据前几年世界卫生组织(WHO)公布的报告显示，日本人平均寿命为84岁，蝉联世界第一。为什么日本人长寿呢?其实和他们的饮食习惯是离不开的。日本的饮食文化同时也推动了日本大学食品营养学的迅速发展。 　日本大学食品营养学——成为饮食方面的专家 学习内容： 食物是生命和健康的基础。食物营养学对食品、营养、烹饪三方面进行综合学习与研究。一年级时学生学习食品学、营养学和烹饪学的基础理论知识，二年级后一半就开始进行专业科目的学习。除了食材的特性、食品的生产加工于储藏安全、烹饪方法等科目，如何预防生...