[日语原文]社会:牛レバー内にＯ１５７、生食禁止の可能性
牛のレバーの内部に毒性が強く、死亡する危険もある病原性大腸菌Ｏ１５７がいることが、厚生労働省の調査で初めて確認されました。これにより、牛の生レバーの提供が法律で禁止される可能性が出てきました。ゴマ油をつけ、口に運ぶと甘みとうまみが広がります。焼肉店で人気の牛のレバ刺しです。しかし、今後、これが食べられなくなるかもしれません。厚生労働省が、８月と９月に食肉処理されたおよそ１５０頭の牛のレバーを調べたところ、２頭のレバーの内部から、毒性が強く、死亡する危険もある病原性大腸菌Ｏ１５７が初めて検出されま...