英式下午茶(tips)一般一两点左右开始，耗时至少一个小时，但往往由于环境优雅，客人常常逗留两三个小时才尽兴而归。伦敦人和下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。但有的时候，喝什么、吃什么都已经不再重要，重要的是和谁在一起神聊。 吃下午茶的点心次序也大有学问，先是顶层的松饼或底层的三明治，最后才是中层的甜点，要让舌头享受由浅入深的滋味。通常三层塔的底层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是由点心主厨做的，而是由...