巴黎评选最美味长棍面包 老酵母面包店成御用面包商
【留学群liuxuequn.com】巴黎市政府4日宣布,位于巴黎18区阿布斯街6号的“老酵母面包店”夺得第17届巴黎最佳长棍面包竞赛桂冠,并将成为法国总统府爱丽舍宫的面包供应商。 据介绍,巴黎所有面包店都有资格参赛。参赛者必须现场烤制一根长度在50厘米到70厘米之间,重量在240克到340克之间,每公斤面粉含18克盐的传统法式长棍面包。 评审团包括往届竞赛的优胜者、面点界专业人士、记者、美食家以及网友,他们根据面包的烘焙程度、口感、软硬度、香味和品相等标准来决定获胜者。 据悉,今年共有1...