巴黎最后的晚餐吃什么？“活着的面条”。这么有趣的店名听着幽默，其实一点也不新鲜，就是兰州牛肉拉面。 在法国，本地面条的形象，在反反复复的期望与失望中，越来越“一团面酱”了。意大利面条折射“危机化”，似乎一堆工业化的面条子上整一堆番茄酱肉沫子就算是了；而中餐馆里，不知是做不出好吃的面，还是不屑于做，总之代表作品就是满是碱和鸡蛋的黄橙橙面条子泡在一碗味精汤中，架上几块烧鸭熟肉一片生菜叶了事；越式米粉虽能找到正宗的，但终究与华夏之“宗”迥异，代替不了中国食客对中国面的饕餮。 在这样险恶的面条...