食材(4人份) ・鸡蛋4个 ・萝卜100克(辅料) ・上汤3汤匙(上汤的制作方法请参照日式蒸鸡蛋羹的页面) ・砂糖1茶匙 ・酱油1茶匙 ・油适量 做法 1.首先制作上汤。在锅中加入2杯水，煮沸后加入6克鲣鱼干片。稍微搅动一下并用小火煮1-2分钟，然后用细眼滤网过滤。 2.鸡蛋打进碗里，去掉蛋黄两端的丝状物(系带)，然后用筷子将鸡蛋充分打散。另取一个碗，倒入上汤、砂糖、酱油、盐，充分搅拌。在搅动鸡蛋的同时慢慢地倒入和好的调料，制作成蛋液。然后将蛋液平均分成两份。 3.取平底锅...