意大利的象征是什么？最近意大利政府的一项游客调查结果令人颇为意外，因为答案既不是比萨斜塔，也不是水城威尼斯，而是意大利面。可见意大利的饮食是非常有影响力的，但其实意大利的美食不仅仅是意大利面这么简单。 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱（Tomato Sauce）、青酱（Pesto Sauce），白酱（Cream Sauce）和黑酱（Squi...