如果想在纽约找饭辙儿，不妨推荐几家，鹿鸣春、巴适成都、倾城、老正川，还有PEKINGDUCK HOUSE。从店名上看，各家馆子似乎各具特色，其实菜品、菜味并没有太多区别。感觉还是人家外国人总结的精辟，都是中华料理。由于中华料理的方式比较独特，煎炒烹炸，炖煮煲熬，自是其他国家料理所不具备的，因此能到中餐馆大快朵颐也是当地人奢侈的享受。 不过，奢侈归奢侈，迫于食材有限、手艺无差，中餐馆烹饪的菜肴完全可以说是一个师傅教出来。首道的汤无非就是酸辣汤、蛋花汤、馄饨汤。至于食客们点的菜也不过牛肉、羊肉、...