2014年生物化学考研大纲——陕西科技大学生命科学与工程学院
2014年生物化学考研大纲——陕西科技大学生命科学与工程学院 参考书目：《生物化学》第一版，李宪臻主编，华中科技大学出版社，2008 初试自命题考试科目：考试时间3小时，150分 第一章 蛋白质 一、蛋白质是生命的物质基础 1.蛋白质的生物学功能及分类。 2.蛋白质的化学组成，以元素组成的特点及凯氏定氮的原理(转换系数)。 二、氨基酸化学 1. 氨基酸的结构与分类，二十种氨基酸的结构通式、中文名字及英文三字缩写符号，氨基酸的分类，中性、酸性和碱性氨基酸，必需氨基酸。 2. 氨基酸的理化性质与应...