中考补脑食谱：豆瓣脑花
豆瓣脑花(热拌版)(健脑的中考菜谱) 具体制作如下： 1 猪脑花一副 2 用牙签剔除脑花的筋膜(要有耐心哦) 3 开水中加入花椒、姜片、盐和料酒准备煮脑花 4 已经剔除了筋膜以后的脑花放入汤中小火闷熟(小火焖煮20分钟) 5 煮脑花的同时兑佐料，调料碗中加入美极鲜酱油 6 我家自制的清油家常豆瓣酱(去年的老窖，成都人一般都是一次做一年 使用量的豆瓣酱，想学习的朋友等到7月鲜辣椒上市的时候我会教大家具 体制作方法) 7 加入蒜蓉 8 加入煮脑花的汤 9 加入香油和花椒油或花椒...