酒店管理(Hotel Management)属于客户招待款待(Hospitality)行业的一部分，在英国高等教育课程分类里，和休闲娱乐、观光旅游同属一类(Hospitality, Leisure, Recreation and Tourism)。 英国大学的款待课程非常热门，发展迅速的需求使得这类课程的申请人数居高不下，在各类课程申请排行榜的前20名之内。 根据《泰晤士报》大学排行榜，这类课程排名靠前的大多是1992年以后成立的新大学，排名第一的是萨里大学，该大学的旅...