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高考食谱

高考营养主食食谱:马齿苋饺子

 原料: 内馅:马齿苋、干黑木耳、干香菇、干黄花。 面团:高筋面粉(或饺子粉)、小米面、荞麦面(高筋粉和杂粮粉的比例为5:1)。 做法: 1、将面粉混合好,倒入清水,揉成软硬适中的面团,表面盖上潮湿的布,放置一会。 2、准备馅料:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分。 3、再将马齿苋切碎。 4、干木耳、干香菇、干黄花分别用水泡发后,挤干水分,切碎。 5、四种馅料混合,加入盐、香油、一点点酱油搅拌匀。 6、饧好的面团揉匀,切成小剂子,擀皮,包饺子即可。 7、煮饺子,锅中水开后,在锅里加...

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