高考食谱

2013高考菜谱减压系列：双皮奶

菜谱物语——双皮奶高考很激励，可是孩子们也需要适当的放松一下心情，饭后来点甜品按摩一下舌头双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷，还可以放松一下一直以来的紧张心情..... 制作步骤 1. 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 2. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。 3. 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 4. 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。 5. 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。 ...

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热2013高考菜谱减压系列：双皮奶

菜谱物语——双皮奶高考很激励，可是孩子们也需要适当的放松一下心情，饭后来点甜品按摩一下舌头双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷，还可以放松一下一直以来的紧张心情..... 制作步骤 1. 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 2. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。 3. 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 4. 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里...

热2013高考菜谱最新系列：红红火火水煮肉片

菜谱物语——水煮肉片水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在高考即将来临之际，我为大家上一道红红火火的水煮肉片，祝要参加考试的同学们心想事成，考试成绩红红火火！制作步骤 1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。 2. 上好浆的...

热2013高考菜谱早餐系列之黄金如意肉卷

菜谱物语——黄金如意肉卷鸡蛋的营养是非常丰富的，面对高考，孩子的学习力就会加大！所以最适合给经常用脑的孩子做早餐黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的新年菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可。制作步骤 1. 肉馅加入酱油、盐、料酒、鸡蛋顺向搅打上劲。 2. 鸡蛋充分...

热2013高考菜谱营养篇：干煸牛肉丝

菜谱物语——干煸牛肉丝干煸牛肉丝是川菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全。面对高考，孩子们压力都很大，面对经常吃的菜式可能没胃口，来点别的菜系的调节一下口味，也未尝不可！制作步骤 1. 牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。 2...

热2013高考菜谱最新系列之番茄土豆炖牛肉

每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望；而对于考生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入，同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排？制作步骤 1. 葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。 2. 西红柿切大块备用。 3. 牛肉切块，土豆切块。 4. 锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。...

热2013年高考食谱面食系列：红烧牛肉面

菜谱物语——红烧牛肉面高考越来越近，考生们也越来越忙碌，每晚都要温习功课，夜宵来一晚香气腾腾的面，即健康又美味，自家制作红烧牛肉面，软糯香嫩，汤汁浓郁，还可以多做点，用保鲜盒放起来，吃的时候热一下拌面就可以了！制作步骤 1. 牛肉焯水洗净捞出控干。 2. 配料图如图。 3. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。 4. 放入各种香料，生抽，老...

热2013高考强身健体菜谱系列：牛肉山药汤

菜谱物语——牛肉山药汤人的身体能够健康，气血充足的很重要的。这款汤补气补血的功能是非常不错的。面对高考，考生压力都很大，而一个健康的身体尤为重要！制作步骤 1. 备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。 2. 山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。 3. 锅里热油，葱姜爆香。 4. 放入牛肉翻炒。 5. 加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小...

热2013高考菜谱早餐系列之牛肉菠菜粥

　考生在迎考阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，必须有充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。菠菜味甘性寒。含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，特别是维生素 A、C的含量比一般蔬菜为高，铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑之功。适用于阴虚火旺之口干便燥、头晕目眩以及习惯性便秘、高血压、痔疮、消化不良、贫血等症。同时，菠菜还可帮助人体维持正常视力和...

热2013高考菜谱营养篇：豌豆炒牛肉粒

豌豆的药效: ①补肾健脾、除烦止渴。 ②促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。 ③抗菌消炎，能增强新陈代谢。 ④豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。 ⑤防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。制作步骤 1. 牛肉豌豆小红辣椒蒜 2. 牛肉切成小丁 3. 切好的牛肉用白糖腌10...

热2013高考菜谱最新系列：咖喱牛肉土豆

对与面对高考的孩子来说，补充营养是最重要的了，而牛肉就是其中比不可少的！一：牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩...

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