难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 白蛤(也叫白贝)500克 冬瓜500克 辅料 姜2片 葱1棵 盐少许 白蛤冬瓜汤的做法步骤 1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的)，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了; 2. 冬瓜洗净削皮，切厚片(厚薄无所谓，个人喜欢)，葱切段; 3. 锅内放入适量清水和姜片烧开; 4. 放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口; 5. 关火加盐调味，放入葱花即可。 小贴士 这种汤用其他的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买...