难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 扇骨250克 凉瓜150克 黄豆100克 辅料 姜片3片 香醋1汤匙 盐1茶匙 凉瓜黄豆扇骨汤的做法步骤 1. 主料备好。 2. 黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水份;凉瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状待用。 3. 扇骨洗净(买的时候已砍成块)，放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用。 4. 将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲一至一个半小时。 5. 一个小时后开盖加入盐调味，继续煮十分钟即可。 小贴士 凉瓜：...