高考食谱

2013高考营养食谱：红烧汪刺鱼的做法及步骤

想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱 1. 汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分; 2. 热锅冷油后加入生姜片; 3. 放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可; 4. 加入酱油和料酒; 5. 加入小半碗水煮开; 6. 加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。小贴士 1.汪刺鱼肉质鲜美，在煎鱼的时候不要放太多的油，更不要炸鱼，煎得太老，鱼肉反而会变老; 2.煮的时间更不能太久，料酒和酱油放入后加少量水，小半碗左右，因为鱼很快熟的，煮过头了会变老，不要超过十分钟; 3.红烧鱼最重...

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热2013高考营养食谱：牛肉面的做法

想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱 1. 牛肉切片，加入少量淀粉拌匀，蘑菇和胡萝卜切片。面条沸水后至于碗中。 2. 锅中入油，加入牛肉，蘑菇，胡萝卜，姜粒和木耳煸炒后，放入两碗水和浓汤宝 3. 煮沸后改小火略煮3分钟后，将汤汁略收后，淋在面条上即可。...

热2013高考营养食谱：红烧鲫鱼的做法

1. 鲫鱼用料酒和盐腌制5分钟，然后洗干净。 2. 油烧热后放入鱼佐料豆瓣大蒜姜，炒香。加入适量的水。加入精盐。用小火熬制20分钟。 3. 放入鲫鱼，改成大火，烧制5分钟，即可。起锅撒上葱花。想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱...

热2013高考营养食谱：菠萝鸡翅中的做法步骤

想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱菠萝鸡翅中的做法步骤 1. 鸡翅用姜粉，胡椒粉，和盐腌片刻 2. 锅烧热，油热后，鸡翅锅中炒到表皮变色。 3. 倒入罐头里的汁水，和菠萝，加入生抽，然后盖上盖子烧。 4. 汁水少了之后，加入鸡精，然后开大火不停翻炒到汁水近乎没有，然后出锅。 ...

热2013高考营养食谱：炸鸡翅的做法步骤

想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱炸鸡翅的做法步骤1. 将鸡翅洗净，两面开几刀，腌制时易入味; 2. 依次放入五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、味达美，腌制2小时以上(如果急着吃，可以加盐); 3. 把面粉、淀粉按照1:1的比例，加水调成糊，稠一些，倒在腌好的鸡翅上，裹匀鸡翅; 4. 锅中倒大量的油，油热后，放入鸡翅炸，待鸡翅两面金黄后，捞出沥油，待油温升高后，再放入鸡翅复炸2...

热2013高考营养食谱：自制煎肉饼汉堡的做法步骤

自制煎肉饼汉堡的做法步骤 1. 将猪肉剁成肉糜，可以少添加一些比如熟胡萝卜丁，荷兰豆或者毛豆之类的菜。我没去买这些东东，就纯肉馅了。加入烤肉酱少许淀粉搅拌均匀，腌制入味儿吧，我是晚上做好肉馅，早晨做的 2. 取出腌制好的肉馅，团成丸子装，再轻轻按扁成饼状，最好薄一点这样易熟，再粘上淀粉，平底锅加热(我用的电饼铛)放入肉饼慢慢两面煎至熟了，放厨房用纸上吸去油脂 3. 汉堡胚切开，我切了两刀，...

热2013高考营养食谱：冰糖甲鱼的做法

冰糖甲鱼，又名“独占鳌头”，是宁波菜里最有名气的一道菜。这道菜讲究的是上海口味的浓油赤酱，糖重色艳。做给高考的考生吃，讨个口彩。 1. 甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大，让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉，去除腥气。 2. 锅里加水，姜2片，烧开。入甲鱼焯烫一下，捞起。 3. 油锅烧热，加4片姜片，葱结。爆出香味。 4. 小饭碗1碗黄酒备用。 5. 油锅里放入甲鱼(腹部朝下)，中火...

热2013高考营养食谱：红烧麻辣鲫鱼的做法步骤

红烧麻辣鲫鱼的做法步骤 1. 鲫鱼洗净用厨房纸里外擦干后二面拍上一点生粉。 2. 锅内加一点点油烧热后把鱼煎至二面稍黄。 3. 最后锅内加入各种生抽、鱼露、糖、蒜、干红椒、红、黄剁椒、花椒、豆瓣酱、水烧开后加入煎至好的鱼再次烧开即可。小贴士鱼一定要煎透，想入味鱼可以放在汤料中多泡些时间。想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱...

热2013高考营养食谱：青木瓜黄豆排骨汤的做法步骤

青木瓜黄豆排骨汤的做法步骤 1. 黄豆提前两三个小时泡软 2. 排骨洗干净后砍件，锅里煮开水后放入锅中烫下去血水 3. 青木瓜去皮去核切成大块。 4. 除盐外的材料放锅中加适量水，大火煮滚后关小火炖1-2小时。熄火前放盐调味。小贴士黄豆可以换成花生哦。青木瓜是菜市场买菜的档口买的，并不是水果档可以吃的那些水果木瓜哦。我买了两个小小的，一颗比较熟，所以红红的肉，一颗较生肉是青色的，这样搭配的...

热2013高考营养食谱：卷鲜的做法

卷鲜的做法步骤 1. 食材：鸡蛋，肉末。肉末中加生粉、盐、鸡精、料酒、姜，加水顺一个风向搅匀，水的量是图中小碗半碗凉白水。2. 鸡蛋里加一勺油然后打散。 3. 锅中倒入少量油抹匀。只要第一张要用油，再往下摊蛋皮就不用加油。 4. 一勺鸡蛋液，晃动锅子，摊匀。 5. 小火，过一分钟蛋皮会跷边，只要轻手撕开即可。 6. 保鲜袋放下蛋皮在上。 7. 把肉抹匀在蛋皮上，洒上葱花。 8. 把蛋皮卷起来。(...

热2013高考营养食谱：茄汁藕饼的做法

茄汁藕饼的做法步骤 1. 食材：肉糜、莲藕。 2. 把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精。 3. 顺一个方向搅匀。 4. 锅中放油煎藕饼，两面煎黄。 5. 加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可。 6. 豆苗洗净。 7. 滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可。想了解更多营养的高考食谱，点击此处查看高考食谱...

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