专家说道 出场专家：范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。 ■考试期的饮食有什么基本原则? 考试饮食的总体原则，可以归纳为以下三个主题： 把握安全，不要因为饮食不当引起任何不适。保持思维能力，让大脑长时间高效率地工作。保证夜间睡眠良好，第二天充分恢复精力。既然知道目标，也就能够知道考试饮食的原则所在。 首先，要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子...