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高考食谱美味鸡汤

高考食谱 高考营养餐
   如今又临高考,我不由忆起那年高考。当时家境贫寒,母亲又常年生病,只有父亲每天奔波在田间地头忙碌着,但是父亲做的美味鸡汤让我至今难忘。

  犹记那年,天公作美,风调雨顺,田里收成比往年增收双倍,喜得父亲把全部笑容嵌进脸上的沧桑纵横里。每天,天还没亮,父亲就肩挑两箩筐颗粒饱满的稻谷去镇上卖,直到中午,顶着炙热的太阳,满脸通红地回家,略显陈旧的青衫布袋里鼓足了。父亲喝完水,双手颤抖地捧出大把零散碎钱说:“孩子们,只要你们考得上,这些钱足够上学用了。”当听到哥哥不想高考时,父亲原本通红的脸变成紫红色,怒目圆睁地斥道:“你要和我一样没出息吗,岂不又是枉活一生!你妈的身体用不着你们担心,只要你们把书读好就行。”

  自这以后,父亲更如陀螺似的转个不停,他用无声的行动帮我们树立高考信心。没有文化的父亲,知道自己在学问方面帮不上孩子,但他言行上的力所能及,已经全部担当起来。

  临近高考时期,父亲在饮食上变着花样做给我们吃。面粉里加上土鸡蛋,烙成饼,揣在怀里,带到学校,成了我们上学时最喜欢吃的美食。高考那天早上,父亲杀了只很会下蛋的芦花母鸡,炖成汤,盛入陶罐中,要哥哥双手捧着,还再三叮嘱别洒了。路上我紧跟哥哥后面,贪婪地闻着那不断从罐中散发出的浓浓鸡汤香味。

  进入考场,大脑仍停留在对鸡汤的想念里,我迫不及待地去答题,心想,只要把题做完,就可喝到鲜美鸡汤。在那强烈念头驱使下,我思维活跃,难题都迎刃而解。考完后,那鸡汤自然成了人间最美佳肴。我和哥哥都考上了理想大学,看到父亲脸上的纵横皱纹,在舒心的笑容里平坦多了,无论岁月如何更替,我们仍从父爱里,回味到一罐汤的鲜美与带来的激励。

  营养健康的高考早餐 

  左维军 文/图

  一日之计在于晨,早餐营养搭配是否合理,对考生的高考尤为重要,推荐两道美味可口的早餐,为家长们和考生们加油!

  有蛋有肉馄饨面

  推荐理由:南京有一道民间热捧的小吃——小煮面,我的这道改良版小煮面,馄饨面条兼而有之,蛋蔬肉全面,营养丰富、口味独到,实为高考生的最佳早餐。

  主料:小馄饨50克(超市有售)、面条100克、鸡蛋1个、青菜1棵、肉丁适量。

  调料:葱、姜、盐、豉油、黑胡椒粉、香油、辣油等依个人口味而定。

  一、先将肉丁加入各种调料,腌渍10分钟入味后,大火炒熟备用。

  二、青菜洗净切小段备用。

  三、锅内放温水,将鸡蛋打入水中,待鸡蛋煮熟后,将馄饨入锅。

  四、水开馄饨漂浮后,加入面条,带面条翻滚后,加入青菜和肉丁。

  五、再次开锅后,加入调料及香油,即可出锅食用。

  韭香蛋虾馅饼

  推荐理由:韭菜芳香,可增进食欲,鸡蛋富含优质蛋白质,虾皮富含多种微量元素,乃考生营养之需,共同...

与高考鸡汤相关的高考食谱

高考食谱推荐:参鸡汤

高考食谱


  2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段,在这个特殊时期,合理安排饮食也非常重要,而家长的首要任务就是做好后勤保障工作,这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。留学群高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

  原料:小公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等

  做法:

  1、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时

  2、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净

  3、一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用

  4、鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)

  5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口

  6、取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参

  7、加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡

  8、加入少量盐、撒点葱花,即可出锅

  注意事项:

  关于人参,其实高丽参和长白参,成分和功效是基本相同,没有高丽参,用国产人参也是一样的,不必太纠结人参的种类很多:什么白参、红参、糖参、水参~~~~好多,牢记一点:根据体质选择人参像我这种自身属于燥热体质的,夏天如果用了热性的红参,那就是火上浇油,所以我用了性微寒的白参炖鸡,吃了不会热,还有就是人参的用量,炖这样一只不大的小鸡,用1/3棵人参足够了,多多不会益善,搞不好还会起反作用~~~人参进补不能人云亦云,须知它也是一味药~~~有些人群如高血压什么的,不适宜用人参进补,请遵医嘱~~~儿童也不宜吃人参人参不要和萝卜同食

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与高考鸡汤相关的高考食谱

高考食谱:红枣乌鸡汤

高考食谱 红枣乌鸡汤做法

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  高考食谱:红枣乌鸡汤

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  材料:乌鸡一只,红枣10颗,枸杞10克,备好的高汤适量。葱花、生姜、食盐、味精各适量。

  做法:将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。枸杞、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切几片。锅内加入高汤猛火烧开,然后放入乌鸡红枣和枸杞,再开,改用中火煲2到3小时,起锅时放入葱花、食盐、味精即可。

  此汤其味道可口,且材料经济简单,并具有补血养颜、益精明目的作用,功效颇佳。

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广东高考食谱:浓纯鸡汤

高考食谱 高考营养餐
   高考进入最后关键阶段,这期间考生要消耗大量的能量,又恰逢盛夏,酷暑难当,如果饮食不慎,会造成身体的不适和病痛发生。家长们在这个时候也最头痛,每天为做什么挖空心思,这里介绍道一即营养又适合这个阶段吃的菜品供家长参考。
浓纯鸡汤

  浓纯鸡汤

  材料 :生鸡一只(500克左右),大枣3-5颗,桂圆3颗,胡萝卜一小根,玉米一小根,茶树菇几根,海底椰几片。(后四种可随意选择添加)

浓纯鸡汤

  浓纯鸡汤的做法

  1.生鸡洗净斩大块儿。

  2.烧一锅水,加葱姜和1大勺黄酒,烧开后将鸡块焯水。

  3.焯好的鸡块捞出,冷水冲洗干净。

浓纯鸡汤

  4.汤煲加入适量清水,冷水将鸡块儿,葱姜和胡萝卜放入,大火烧开,转小火慢炖半小时。

  5.加入洗干净的大枣,桂圆,茶树菇(洗净去根),文火慢炖1小时左右。

  6.关火前十分钟调入适量盐,不要搅动,加盖焖至十分钟后关火即可。

浓纯鸡汤

  很清新的汤,鲜,甜,不油腻,老少皆宜。

浓纯鸡汤

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高考食谱:参茸乌鸡汤

高考食谱高考营养餐

  高考生营养食春季的天气忽冷忽热的,很容易就感冒了,周末去超市选了只乌鸡,找出家里的鹿茸和人参,做了这道参茸乌鸡汤,让家人喝点鸡汤增强体质预防感冒~~

  乌鸡的营养高于普通鸡,吃起来的口感也细嫩许多。其食疗作用更是普通鸡所不能相比的。花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能;枸杞的主要功效:滋补肝肾、益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明;红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。

  此汤补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血,补而不燥。谱:参茸乌鸡汤。高考美食参茸乌鸡汤,高考家长可以尝试菜谱的制作方法,为高考学生烹饪。

  高考生营养食谱:参茸乌鸡汤的做法1.准备食材:乌鸡摘净毛和内里,冲洗干净

高考生营养食谱:参茸乌鸡汤

  2.备齐鹿茸,西洋参,枸杞和大枣

高考生营养食谱:参茸乌鸡汤

  3.煲内放入上述材料,加入纯净水

高考生营养食谱:参茸乌鸡汤

  4.大火烧开,然后转小火慢炖2个小时

高考生营养食谱:参茸乌鸡汤

  5.成品

高考生营养食谱:参茸乌鸡汤

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高考食谱及做法:香菇鸡汤

高考食谱 高考食谱大全 香菇鸡汤做法

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  高考食谱及做法:香菇鸡汤

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  主料:柴鸡腿一个香菇 , 适量枸杞 , 适量姜 , 适量葱 , 一根白糖半小勺,盐适量,料酒两勺

  做法:

  1. 提前两个小时把干香菇泡发,鸡腿切块洗净。姜切片,葱切段。准备一小把枸杞

  2. 凉水放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块。然后把鸡块捞出备用

  3. 另起锅,放入鸡块和葱姜,倒水。这时候最好是放入开水。谁可以多一点,因为要炖的时间比较久,水会越来越少的

  4. 大火烧开,烧开后持续十分钟放入香菇枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟

  5. 作为资深颜控,为了好看我换了个锅^_^三十分钟后可以放入小半勺糖,鸡汤放一点点白糖会提鲜。着急的朋友这之后就可以加入适量盐调味可以出锅了

  6. 希望鸡肉更烂汤味更浓的可以转到小火再煲会。

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高考食谱推荐:红枣乌鸡汤

高考食谱 高考食谱大全 红枣乌鸡汤做法

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  高考食谱推荐:红枣乌鸡汤

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  主料:黄鱼1条

  主料:乌骨鸡1只

  辅料:枣(干)16颗,枸杞1汤匙

  调料:食盐5克,姜5片,料酒1汤匙,水适量

  做法:

  1.乌鸡收拾干净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣和枸杞子洗净,姜切片

  2.锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少许料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要

  3.将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料酒和姜片煲1个半小时,然后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适量盐

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  高考营养汤羹推荐:香菇鸡汤

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  材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

  做法:

  1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

  2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

  3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

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