今天我们就来了解一下红酒塞的知识,原来这一切是这么的讲究。
先按照形制分类:
1.Tapón Neutrocork
这是一种基于现代技术制造的瓶塞,尽管高档葡萄酒不采用这种“”低层次的东东,但毫无疑问的是,科技的提升带动了葡萄酒产业——这种瓶塞常见于快速消费的葡萄酒。
2.Tapón Twintop
这种瓶塞顶端(接触酒水部分)是天然软木制成的,另一端则由一种烧结物体(cuerpo aglomerado)制成,和纯天然软木瓶塞效果差不多,但成本就降低多了,而且可以在工厂中量产,很多普通葡萄酒使用这种瓶塞。
3.Tapón natural
这是100%纯天然软木制成的瓶塞,以确保葡萄酒的最佳保存,通常都是从软木片材的中心部分获得,高档葡萄酒无一例外都使用这种瓶塞。
4.Tapón T-Cork
这种瓶塞外层都是纯天然软木的,但内心可能是塑料、木材或其他材料,通常用于烈性葡萄酒、起泡酒和香槟,最大的特点是弹性十足,而且密封效果极佳。
5.Tapón colmatado
其实这是纯天然瓶塞的一个变种,外层通过现代技术使其更具平滑,拔起时更顺畅,而内心和顶部则是纯天然软木。
6.Tapón aglomerado
这也是快速消费葡萄酒常用的一种瓶塞,可以量产,成本低;通常由软木片材的边角料制成,虽然谈不上“层次感”,但对葡萄酒的保存度还是可以达到一定要求的。
葡萄酒瓶塞的规格尺寸
目前,流行市面上的葡萄酒瓶塞有四种尺寸——38mm、45mm、49mm、54mm,取决于葡萄酒的品质,大家可以参考下面两张图。
再来说说按材质分类:
1.Corcho
软木瓶塞——世界上80%的葡萄酒瓶塞都来自这种材质;现如今产量第一的国家是葡萄牙,其次是西班牙;这种瓶塞重量低、有弹性、强度适中,易于保存葡萄酒。
2.Sintético
合成瓶塞——通过模具挤压而量产的葡萄酒瓶塞,成本比纯天然软木瓶塞低得多,最大的优点是使葡萄酒不受TCA真菌的侵蚀,这也是它唯一比软木瓶塞胜出一筹的关键,当然,由于对氧气的抵抗力不高,所以,随着时间的推移不利于葡萄酒的保存。
3.De Rosca
螺丝帽瓶塞——很常见的,可以说是盖子,被“老世界”红酒集团国家称之为:红酒贫乏国家的传统工艺(譬如:北欧红酒)呵呵,可笑吧!特点是,方便、便宜,一般而言,使用这种瓶塞的红酒品尝期限在6~12个月之间。现在新世界红酒国家中的澳大利亚、新西兰和智利都在大量使用这种瓶塞。
4.Zork
保鲜膜瓶塞——由一...