马来西亚美食

　　近年来，很多学生会选择在亚洲留学，不用飞到地球另一边也能享受到好的教育。比如马来西亚，除了优质的教学质量以外，还有一个就是美食太多，吃货学生的首选。接下来，留学群小编就给大家介绍一下马来西亚的美食。

　　桑粑

　　马来西亚的主食之一。桑粑是先将虾发酵并做成虾酱，然后拌上辣椒，放进石臼里捣碎，浇上酸橙汁。在马来西亚，很多人的饭菜是米饭、桑粑、蔬菜三样混合在一起的，缺少了哪样都觉得不完整，若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等就是比较丰盛的一餐。

　　沙爹

　　马来西亚最具代表性的一道名菜，是地道的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。切成薄片的肉类(多为羊肉、牛肉、鸡肉)经过腌渍处理后，用椰叶枝串好，再用炭火烘烤而成。沙爹配着米糕及含有小黄瓜、菠萝、洋葱的生菜沙拉一起吃，是典型的一种料理，另外趁热蘸上花生酱及肉汁食用也是不错的搭配。

　　椰浆饭

　　马来西亚食谱中，椰浆饭更是处处抛头露面，名声显赫。椰浆饭，本意是“奶米或香米”，在丰富的椰浆里烹饪而成，米粒与椰浆混融，奶白饱满，奶香四溢。一些厨师还会加入切片生姜或螺旋松叶给米饭添加味道。还可以配上凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋食用，是马来人早中晚或两顿之间的食品。

　　娘惹菜

　　娘惹，指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。由她们制作的美食，称为娘惹菜。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味，采用了大量南阳香料及调味酱，如椰奶、辣椒、虾酱、磨碎的植物根叶级酸甜果实等，味道偏浓，以甜酸、微辣为主。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出令人难忘的舌尖美味。

　　葡萄牙美食

　　正如娘惹菜一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴的草本调料和香料和娘惹菜相似，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。

　　印度美食

　　印度甩饼，是起源于印度但流行于马来西亚的常见食品。饼外形大而薄，经过烙制后香脆可口，食用时蘸用咖喱或特制的酱料，还常常配上拉茶一起吃。甩饼有多种口味，如鸡蛋、奶酪、羊肉、鸡肉、香蕉、牛油、洋葱等。

　　肉骨茶

　　长期享誉东南亚的中式早茶。用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等，在锅里烧煮多时，直到茶叶、药材之味深入排骨肉里，方可完成。烧制肉骨茶，宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶，枸杞、当归、黄芪、淮山药等中草药，加上配料适宜，烹调得当，吃起来清香而滑嫩，别有一番滋味。

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　　很多准备申请马来西亚留学的中国学生都非常青睐马来西亚当地的美食，下面留学群小编就为大家介绍几种马来西亚特色美味。

　　 桑粑

　　马来西亚的主食之一。桑粑是先将虾发酵并做成虾酱，然后拌上辣椒，放进石臼里捣碎，浇上酸橙汁。在马来西亚，很多人的饭菜是米饭、桑粑、蔬菜三样混合在一起的，缺少了哪样都觉得不完整，若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等就是比较丰盛的一餐。

　　 沙爹

　　马来西亚最具代表性的一道名菜，是地道的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。切成薄片的肉类(多为羊肉、牛肉、鸡肉)经过腌渍处理后，用椰叶枝串好，再用炭火烘烤而成。沙爹配着米糕及含有小黄瓜、菠萝、洋葱的生菜沙拉一起吃，是典型的一种料理，另外趁热蘸上花生酱及肉汁食用也是不错的搭配。

　　 椰浆饭

　　马来西亚食谱中，椰浆饭更是处处抛头露面，名声显赫。椰浆饭，本意是“奶米或香米”，在丰富的椰浆里烹饪而成，米粒与椰浆混融，奶白饱满，奶香四溢。一些厨师还会加入切片生姜或螺旋松叶给米饭添加味道。还可以配上凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋食用，是马来人早中晚或两顿之间的食品。

　　 娘惹菜

　　娘惹，指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。由她们制作的美食，称为娘惹菜。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味，采用了大量南阳香料及调味酱，如椰奶、辣椒、虾酱、磨碎的植物根叶级酸甜果实等，味道偏浓，以甜酸、微辣为主。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出令人难忘的舌尖美味。

　　 葡萄牙美食

　　正如娘惹菜一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴的草本调料和香料和娘惹菜相似，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。

　　 印度美食

　　印度甩饼，是起源于印度但流行于马来西亚的常见食品。饼外形大而薄，经过烙制后香脆可口，食用时蘸用咖喱或特制的酱料，还常常配上拉茶一起吃。甩饼有多种口味，如鸡蛋、奶酪、羊肉、鸡肉、香蕉、牛油、洋葱等。

　　 肉骨茶

　　长期享誉东南亚...

　　很多去马来西亚旅游的同学肯定忘不了马来西亚当地的美食，那么如果去留学或者旅游的话，一定不能错过哪些美食呢？跟着留学群来看看吧!欢迎阅读。

　　马来西亚美食盘点

　　芒果

　　在马来西亚可以发现品种繁多的芒果，其中最着名的是香蕉屿的芒果，驰名东南亚。果肉不生虫，是其特色。果肉甜中带酸，味道芳香，与众不同。芒果的颜色呈金黄色。在芒果的收获季节到来时，游客们就蜂拥而至。

　　娘惹菜

　　“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

　　烧鱼

　　马来西亚烧鱼实际上就是烤鱼，扁扁的鱼，外皮烤得酥脆醇香，肉质香嫩，就连鱼骨头也可以吃。鱼骨头很粗，嚼上去有点脆。是出游马来西亚一道不可不尝的经典美味。

　　云吞面

　　马来西亚云吞面是一种汤面，里面风味最独特的是叉烧肉， 现吃的云吞会放煮熟的云吞， 打包回去的会放煎的云吞。这道美食在马来西亚十分受欢迎。

　　虾面

　　虾面是马来西亚的一道经典美食，虾面是将面和米线放在一起熬煮，浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼以及蔬菜。面汤浓厚，上面隐隐飘着一层红油。一口下去味道极其鲜美。

　　西刀鱼丸

　　这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的，什么佐料都不用加，不然反而糟蹋了鱼丸的天然鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。

　　沙爹

　　沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

　　椰浆饭

　　广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

　　马来西亚的美食多多，那么马来西亚的美食有哪些呢？跟着留学群来看看吧!欢迎阅读。

　　马来西亚特色水果及美食解析

　　在本土找得到的天然调味配料在马来食物中扮演着非常重要的角色，突出了马来事物的显著特色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是马来事物中基本的调味，一般加入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。另外，一种传统的用餐佐料称为三巴辣椒酱( SAMBAL )是采用辣椒、虾酱和一些调味料制作而成的。

　　闻名的沙爹( satAY )是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

　　步骤/方法

　　★ 椰浆饭

　　广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

　　★ NASI PADANG

　　白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉( RENDANG )。

　　★ 柔佛沙拉

　　一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

　　★ 爪哇面

　　一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

　　★ 牛尾汤

　　浓辣的牛尾汤，加如许多配料一起烹煮而成。

　　★ SOTO AYAM

　　香辣的鸡肉汤，拌以饭团和蔬菜。

　　★ SAGO MELAKA

　　硕莪加如 SYRUP 褐糖(又叫马六甲糖)调制成的一种冷冻甜食。

　　★ 华人美食

　　华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。

　　★ 海南鸡饭

　　以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。

　　★ 瓦煲饭

　　在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

　　★ 云吞面

　　一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。

　　★ 牛肉面

　　以焖煮的牛肉做成的面食。

　　★ 阿三沙拉

　　这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。

　　★ 印度美食

　　NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。 NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。

　　另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计有 THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一...

　　你在准备办理移民马来西亚吗?最近火热的马来西亚第二家园吸引了众多人的眼球，你知道吗?如果你准备前往马来西亚生活先来了解下其美食情况吧，相信马来西亚不但其国的福利吸引人，而且美食与旅游景点会更加吸引你。不信就跟着86留学网专家一起来看看吧!

　　马来西亚的槟城汇集了中国、马来西亚、印度、英国各种风味美食，品尝槟城的美食最好不要去富丽堂皇的酒店，貌不惊人的街边小食摊很可能就经营着传承了数代的美食。推荐到沿乔治镇靠码头的街道觅食，一路向北，沿街有很多甜品小铺，红豆冰、杏仁茶、杂冰、糯米粥、四果汤……在槟城，不需要赶任何景点，只需将自己完全放松，好好享受这个城市所带来的度假时光。

　　如果非得要推荐一处景点，升旗山不容错过。一早便抵达山脚，只为尽早呼吸那山峰上新鲜的空气，乘坐缆车缓缓登山，10多分钟后便可抵达，一路上观赏到美丽的别墅，铁道两旁的脂松植物。站在其高峰上，就能够观赏槟城岛的全景。山上的景色宜人，如果是黄昏过后上来的游客，还可以在这里尽情欣赏闪烁的灯光。