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餐厅员工规章制度管理制度奖罚二十四篇

餐厅员工规章制度管理制度奖罚

  如今,制度的应用日益普遍,它是要求所有成员共同遵循的规范。制定制度往往让人感到困惑。以下是小编整理的餐厅员工规章制度及奖惩管理,希望能为大家提供帮助。

餐厅员工规章制度管理制度奖罚

第一篇 餐厅员工规章制度管理制度奖罚

    第一条

  为了加强企业管理,教育员工遵守国家法规和政令,遵守社会公德、职业道德以及公司各项规章制度,维护正常工作程序,根据国家有关规定并结合公司实际情况,制订本制度。

    第二条

  本制度的制订原则是:

  1.有章可依,有章必依,违章必分,有奖有惩,奖惩严明,赏罚有度;

  2.精神鼓励与物质鼓励相结合,教育与惩罚相结合。

    第三条

  本制度适用于公司本部及下属各公司。

    第四条

  本制度由公司行政部负责贯彻并督察实施情况。

    第五条

  本公司员工的奖励分为“奖金”、“记大功”、“记功”、“嘉奖。

  (一)员工有下情况之一者,可用于“奖金”或“记大功”

  1.对主办业务有重大革新,提出具体方案,经实行确有成效者。

  2.办理重要业务成绩特优或有特殊成绩者。

  3.适时消灭意外事件,或重大变故,使公司免遭严重损害者。

  4.在恶劣环境下,冒着生命危险尽力职守者。

  5.对于舞弊或有危害公司权益的事情,能事先揭发、制止者。

  6.研究改善生产设备,有特殊功效者。

  (二)员工有下列情况之一者,可于“记功”

  1.对于主办业务有重大拓展或改革具有实效者。

  2.执行临时紧急任务能依限完成者。

  3.协且(一)项1至3款人员完成任务确有贡献者。

  4.利有废料有较大成果者。

  (三)员工具有下列情况之一者,可予“嘉奖”

  1.品行优良、技术超群、工作认真、恪尽职守者。

  2.领导有方,使业务工作拓展有相当成效者。

  3.预防机械发生故障或抢修工程命名生产不致中断者。

  4.品行端正,遵守规章、指导,堪为全体员工楷模者。

  5.节省物料,有显著成绩者。

  (四)其他对本公司或公众有利益的行为具有事实证明者,亦予以奖励。

    第六条

  员工奖励,以嘉奖3次等于记功1次,记功3次等于记大功1次。

    第七条

  本公司员工的.惩处分为“免职或解雇”、“降级”、“记大过”、“记过”、“警告”。

  (一)员工具有下列情况之一者,应予以...

与餐厅员工规章制度管理制度奖罚相关的规章制度

餐厅员工规章制度管理制度奖罚(九篇)

餐厅员工规章制度管理制度奖罚

  制度在生活中无处不在,是规范个体行为的社会结构,反映着社会价值和秩序。那么,什么样的制度才算有效呢?以下是小编整理的9篇关于餐厅员工规章制度的管理制度和奖罚措施,欢迎大家分享。

餐厅员工规章制度管理制度奖罚

✪ 餐厅员工规章制度管理制度奖罚

  第一章 餐饮管理制度

  第一节 餐厅日常工作制度

  一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。

  二、按规定着装,持续良好形象。

  三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

  四、不准与顾客发生纠纷。

  五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

  六、工作中按规定用餐,不准吃、拿出售的成品。

  七、休事假或公休要提前请假,按服务区《考勤和请销假制度》执行。

  八、爱护设施、设备,人为损坏,照价赔偿。

  九、落实例会制度,对工作进行讲评。

  第二节 餐具卫生管理制度

  一、餐具经消毒后务必存放在保洁柜内。

  二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

  三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

  四、餐具要干净、卫生,无手印、水迹、菜渍、灰尘。

  五、经常检查餐具的完好状况,对残损餐具要及时更换。

  第三节 餐厅个人卫生管理制度

  一、服务人员务必有本人健康证明,持证上岗。

  二、按规定着装,工作服务必干净,无污渍。

  三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

  四、工作前按要求洗手,始终持续手部清洁。

  五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

  六、上班前不准吃异味食品,不准喝含酒精饮料。

  第四节 餐厅设施设备保养制度

  一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。

  二、保温台每班要及时加水,避免干烧状况发生。

  三、定时清洗空调虑网。

  四、调整保温台温度要轻扭开关,避免用力太猛,造成损坏。

  五、保温台换水要先关电源,后放水,再清除污垢。

  六、对设施、设备出现异常状况及时报告餐厅主管。

  第五节 后厨日常工作制度

  一、检查工具、用具状况,发现异常状况及时汇报。

  二、按岗位要求规范操作,保证质量。

  三、爱护公物,不吃、拿后厨食物及原料。

  四、值班期间保管好后厨物品,严禁无关人员进入后厨。

  五、落实各项安全防范制度,确保后厨的设施、设备食品原料的安全。

  六、遵守工作纪律,有事提前一天请假。

  七、落实例会制度,对工作进行讲评。

  第六节 冷拼间管理制度

  一、冷拼人员要按规定着装,不带个人物品入...

与餐厅员工规章制度管理制度奖罚相关的规章制度

餐厅员工规章制度管理制度奖罚二十二篇

餐厅员工规章制度管理制度奖罚

  如今人们越来越重视制度的作用,它是确保公平与公正的重要工具,也是我们行为的基本底线。许多人在制定规章制度时感到困惑。以下是专门整理的餐厅员工管理制度及奖惩措施,供大家参考。一起看看吧!

❈ 餐厅员工规章制度管理制度奖罚

  总则:

  1、为本餐厅更好的管理及发展特制定本制度。经审议,自200 9年5月22日开始执行。

  2、范围:凡本公司所属员工。

  3、目的:树立制度、健全组织,规范工作行为。

  4 、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。

  5 、本制度努力实现的方向:按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

  一、工作制度标准:

  1、迟到或早退一次者限30分钟内1分钟一分,超过30分钟为矿工处理。旷工一天扣3天工资。

  2、请假未批准,擅自不上班者做旷工处理,无故旷工3天按自动离职处理。

  3、未经上级批准自动调班者。扣10分。

  4、上班不按时接班者。扣10分。一月内3次。扣50分。

  二、工作纪律标准:

  1、不参加会议或迟到者扣5分,会议期间电话调振动发出响声者。扣5分。

  2、上班时间内为经上级同意私自会见亲友。扣5分。

  3、上班时间互相打闹、闲谈、聊天者。扣20分。

  4、上班时间大声谈笑、哼小调唱歌者。扣10分。

  5、在餐厅内或店面门口抽烟者。扣1 0分。

  6、上班时间内看报、阅报、听音乐者。扣5分。(上午用手机听音乐者在11点以后必须停止)

  7、做事不认真引起客人投诉者经查实后。扣1 0分。(损失由个人承担)

  8、操作过程中为按程序做导致错误者。扣10分。(并赔偿造成的`损失)

  9、当班时打盹睡觉者。扣50分。

  10、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。扣1 0分

  11、头、肩、背靠墙不规范站立或坐时把脚放在凳子上者。扣20分

  12、客人来到跟前装未看到者。扣10分。

  13、泄漏餐厅机密者。扣50分。(重者开除)。

  14、搬弄是非挑拨离间。扣100分。(重者开除)

  15、私吃客人遗留食品或酒店赠品。扣20分。

  16、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)扣20分。

  17、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。扣10分。

  18、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。扣20分。

  19、乱写乱画破坏公共设施。扣50分。

  20、对工作不主动使之失职。扣30分。

  三、工作仪态礼貌标准:

  1、见到上司要称呼、同事间不团结,吵架、顶撞。扣3 0分。

  2、上班时不穿工服,衣冠不整、不佩带工号牌、不整齐。扣20分。

  3、对待客人傲慢者。扣20分。

  4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。扣20分

  四、服务的规范标准:

  1、写单字迹不...

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