前言：食物是人类生活的中心，我们需要它来生存，在许多文化中，食物是社交的中心。吃，毫不夸张地说，是世界上所有人都做的事情，不仅仅是因为供应身体机能需要，还因为人们积极地享受着食物。
毫无疑问，这使得食品业发展成为了一个庞大的产业。想想看：现在你是不是出门没多远就能遇上咖啡馆、餐馆或超市？仅在英国，食品行业就是拥有最多私营部门雇主的行业，总雇佣人数达380多万人——占英国所有就业人口的14% 。从汉堡王（Burger King）到蓝带（cordon bleu），吃的东西可都是大生意。
“没有比对食物的爱更真挚的爱了。”——萧伯纳
但是食物是怎样被摆上你餐桌的呢？如果你想了解食物从农田、工厂、稻田进入你的消化系统的过程（以及一旦食物进入消化系统会发生什么……），食品科学/技术学位对你来说是完美的。这就是留学群小编今天主要为大家介绍的内容，一起来看看吧。
你能拿食品科学/技术学位做什么？
大家可能都会有这样一种误解，认为只要与食品相关的学位，就是为那些以后想成为厨师或在餐饮业工作的人准备的。当然，如果你真的想成为一名厨师，学习一门与食品相关的课程肯定会对自己的职业生涯有所帮助，但这并不是必须的，而食品科学/技术专业毕业生的就业选择范围要广得多。事实上，并不是只有好厨师才能去学习食品科学/技术
这种多样性反映在可供学习的食品科学/技术课程多样性上，因此，为了帮助大家在这一领域选择一门能恰好反映自己特殊兴趣和未来目标的课程，小编对于一些潜在职业道路进行了匹配。
1、确保我们吃的食物是安全的
如果你从来没有经历过食物中毒，我猜大家肯定也不想经历的吧；如果你真的“有幸”体验了一次，你大抵再也不想经历了。幸运的是，为了降低人们被食物引起疾病击倒的几率，聘请专业人员来确保食品已达到安全和质量标准是必须的。这是一个非常严肃的工作，通常在公共部门进行：人们的健康甚至生命都处于危险之中，要正确识别污染风险以及分析避免污染所必需的条件，需要对食品安全标准以及标准定义科学有深入的了解。
由于确保食品卫生标准的重要性质，食品准备和提供企业的生产要求都已载入法律。那些被雇佣来执行这些标准的人——通常是食品安全检查员或环境卫生检查员——有能力决定任何不符合适当标准企业的命运。因此，检查员们很大一部分的工作内容是需要前往餐馆、咖啡馆、酒吧、等会提前准备并提供食物的地方进行检查，以确保食物标准得到满足：检查食物储存环境和食物准备条件，食物准备人员的工作方法，并确保它们具有一个食品安全管理系统。实际上，食品安全检查员就相当于食品行业的警察。
如果你认为自己适合这个职位，那么像贝尔法斯特女王大学（Queen’s University Belfast）的食品质量、安全和营养理学学士（Hons）课程将是开展这一职业生涯的基础一步。这一学位课程旨在培养学生“对食物生产及消费等三个主要范畴的认识和理解”：
食品质量：食物的“适用性”，包括食物的外观（例如颜色和表面质素、质地、味道和气味），以及如何加以改善。
食品安全：分析食物的物理、微生物和化学成分，以及可能对人类健康造成的危害，以及如何将这些危害降至最低。
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