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食品添加剂使用原则,食品添加剂的危害

食品添加剂使用原则 食品添加剂的危害 食品添加剂的作用

  为了食品保鲜和好看,很多都添加了食品添加剂,下面是留学群小编为大家带来的食品添加剂使用原则,仅供参考,谢谢阅读。

食品添加剂使用原则

  食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,制定颁布了GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量。

  1 食品添加剂的使用原则

  食品添加剂使用时应符合以下基本要求:

  a) 不应对人体产生任何健康危害;

  b) 不应掩盖食品腐败变质;

  c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

  d) 不应降低食品本身的营养价值;

  e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

  2.在下列情况下可使用食品添加剂:

  a) 保持或提高食品本身的营养价值;

  b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

  c) 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

  d) 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

  3. 食品添加剂质量标准

  按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。

  4. 带入原则

  1在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:

  a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;

  b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;

  c) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;

  d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

  食品添加剂有哪些

  中国食品添加剂共分为23大类,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香料、胶姆糖基础剂、咸味剂和其它。

  食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或者人工合成物质,属于天然营养素范围的食品添加剂。由于食品添加剂在现代食品工业中所起的作用愈来愈重要,各国许可使用的食品添加剂的品种越来越多。美国已有25000种以上的不同添加剂应用于20000种以上的食品之中。日本使用...

与食品添加剂自查报告相关的生活百科

火锅添加剂监管缺失

https://www.liuxuequn.com/k申论资料
欢迎阅读公务员考试申论的《2011政法干警《申论》热点 火锅添加剂监管缺失》考试资料,关键词为热点 干警 申论,本文发表于2012年08月21日 16时42分49秒。
近日,有报道指出,北京、广州、武汉等地普遍存在用“飘香剂+辣椒精+石蜡”制作的所谓化学火锅,而前日中国烹饪协会火锅专委会发布一份“火锅企业食品安全调查报告”,称所检测的全国100家知名火锅企业底料100%合格,暗示火锅整体行业状况良好。

【背景链接一】

近日,有报道指出,北京、广州、武汉等地普遍存在用“飘香剂+辣椒精+石蜡”制作的所谓化学火锅,而前日中国烹饪协会火锅专委会发布一份“火锅企业食品安全调查报告”,称所检测的全国100家知名火锅企业底料100%合格,暗示火锅整体行业状况良好。

【背景链接二】

火锅能否添加食品添加剂,原来又是一个监管空白。但这并不能成为免责理由,反而证明了相关部门监管责任的缺失。有些东西可以试错,可食品安全决不允许试错。

就火锅底料被指添加火锅红等食品添加剂的问题,个中暴露出来的,尚不止于食品安全问题,还反映了食品添加剂管理与监督的混乱。

各种报道表明,火锅添加剂大行其道,不仅出现在南京、北京,其他地方也不少见。对于监管部门来说,这不该是“不明添加物”。它们是否安全、能否这么使用,相关食品监督部门早该有所表示,但是我们始终没等来明确的回应。

【深度透视】

近些年,不少食品安全事故的发生,均与食品添加剂滥用及其监管缺失有关。例如苏丹红、瘦肉精、一滴香等等,有的根本就不能加入食品当中,有的虽法无明文却是对人体有害。三聚氰胺事件的爆发,更是彻底暴露了法律规范与监督管理的严重滞后。这种管理上的混乱乃至于造成了一个笑料——有企业居然因发明了在牛奶中添加三聚氰胺来提高蛋白质含量和稳定性而获奖。

关于能否使用或如何使用火锅添加剂,本该有统一、可行的标准,不可缺乏必要的行业规范。中国食品添加剂和配料协会有关人士却称:“我国有关复合食品添加剂的通用标准还在制订过程中。”不管这是不是借口,都表明了相关部门对火锅添加剂的事前规范处于无序状态,从而让生产厂家和火锅店钻了政策的空子。

市场上的火锅添加剂产品大多印有QS标志,相关证件齐全。但是,这只能证明这些产品“从理论上说是合格的”。对于这些火锅添加剂的生产过程与事后监管也都处于缺失状态。

火锅添加剂或者不至于毒死人,而仅仅是不良厂家和火锅店为降低成本而研制、使用的替代品。《食品安全法》第四十五条明确规定:“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。”

对于餐饮服务环节能否使用食品添加剂,如何有效控制用量和范围等问题,我国尚没有明确规定。火锅能否添加食品添加剂,原来又是一个监管空白。但这并不能成为免责理由,反而证明了相关部门监管责任的缺失。有些东西可以试错,可食品安全决不允许试错。时下正值寒冬,各地火锅店生意十分火爆。一旦这些添加剂存在问题,无异于往火锅投入一枚定时炸弹。

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与食品添加剂自查报告相关的申论

规范使用食品添加剂的准则承诺书

餐饮业规范使用食品添加剂的承诺书 餐饮业食品添加剂承诺书

  

  大家都有写过承诺书的经历吧。只是,你知道什么是承诺书吗?承诺书通常是要求以书面订立的合同。如果你要写承诺书,我们就需要花点时间把它给写好了。只是,想要写承诺书需要从哪方面入手呢?栏目小编特地为您收集整理“规范使用食品添加剂的准则承诺书”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

规范使用食品添加剂的准则承诺书(篇1)

  为了确保食品质量安全,保障人民群众的身体健康和生命安全,本企业特向社会郑重承诺:

  一、严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神,切实履行食品安全主体责任,诚信守法生产经营。

  二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产,保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

  三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度,核对每批原辅材料检验合格证明,建立原辅材料采购进货台帐,严格进货检验制度。

  四、严格执行出厂检验制度,产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全,产品批批检验、批批留样,未经检验或检验不合格的产品不出厂销售,售出的产品要具有可追溯性,发生问题要及时召回。

  五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂,使用的添加剂或其它添加物质全部到企业所在地区县质监局申报。

  xxx

  20xx年xx月xx日

规范使用食品添加剂的准则承诺书(篇2)

  一、生产场所保持清洁,有防尘、防鼠、防蝇设施,生产区附近不得有污染源(厕所、牲畜圈舍等),从业人员有健康证,工作时穿工作服,戴工作帽、口罩。

  二、生产加工的食品实行委托检验,生产加工的食品用于满足周边村屯百姓生活需要。

  三、严把原、辅材料进厂关,实行原、辅材料进货验收制度,使用的原辅料种类与明示的内容一致。

  四、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工食品。

  五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂,使用的添加剂到质量技术监督局备案。

  六、不伪造或者冒用他人厂名、厂址,不伪造或者冒用质量标志。

  七、使用的储存容器清洁、安全,符合国家相关法律和标准要求。

  小豆腐坊食品质量安全承诺书的内容是什么?

  为了确保食品质量安全,保障人民群众的身体健康和生命安全,我单位郑重承诺:

  一、生产场所保持清洁,有防尘、防鼠、防蝇设施,生产区附近不得有污染源(厕所、牲畜圈舍等),从业人员有健康证,工作时穿工作服,戴工作帽、口罩。

  二、生产加工的豆腐实行委托检验,豆腐用于满足周边村屯百姓生活需要。

  三、严把原、辅材料进厂关,实行原、辅材料进货验收制度,使用的原辅料种类与明示的内容一致。

  四、不在豆腐中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工豆腐。

  五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂,使用的添加剂到质量技术监督局备案。

  六、不伪造或者冒用他人厂名、厂址,不伪造或者冒用质量标志。

  七、使用的储存容器清洁、安全,符合国家相关法律和标准要求...

合法添加食品添加剂的承诺书模板分享(6篇)

餐饮业规范使用食品添加剂的承诺书 餐饮业食品添加剂承诺书

  

  在很多情况下,如果我们需要作出保证,就会用到承诺书。只是呢,你知不知道什么是承诺书?承诺书需要保证诚信执业,提供优质、专业的认证服务。如果你要写承诺书,现在我们应该用心花时间去写写了。只是,想要写承诺书需要从哪方面入手呢?为满足您的需求,编辑特地编辑了“合法添加食品添加剂的承诺书模板”,仅供参考,欢迎大家阅读。

合法添加食品添加剂的承诺书模板(篇1)

  为严格控制食品添加剂的使用,确保公司生产的产品符合国家相关规定,我公司承诺如下:

  1、我公司在生产加工过程中绝不超范围、超限量使用食品添加剂。

  2、我公司应实行食品添加剂专人采购制度。在采购食品添加剂时严格实施进货查验制度,验明产品标识,向供货单位索取有关资质证件、与购进批次相符的产品合格证明文件、近期(半年内)法定检验机构出具的合格检验报告,凡采购属国家实施生产许可证的食品添加剂,必须采购获证产品。

  3、我公司对购进的食品添加剂实行专库存放、专人保管制度,对入厂的食品添加剂如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,并建立食品添加剂档案,由专人放入专库存放。

  4、我公司对在生产加工过程中使用的食品添加剂实行专人使用制度。在使用食品添加剂时严格按GB2760标准规定的使用范围和使用量进行添加,在使用复合型食品添加剂时对复合添加剂中各单一添加剂的名称及含量对照GB2760标准进行检查,务必使每一种成份都符合要求后方可使用。

  5、我公司在标签上要按照《食品安全法》规定标示所使用的每一种食品添加剂在国家标准中的通用名称。

  6、我公司在使用和更换食品添加剂前要到平遥县质量技术监督局进行备案。

  承诺人:

  二0xx年三月十三日

合法添加食品添加剂的承诺书模板(篇2)

  一、认真执行《食品安全法》,切实保障消费者饮食安全。

  二、依法取得《餐饮服务许可证》,承担食品安全主体责任。

  三、落实食品安全管理制度,配备专兼食品安全管理人员。

  四、组织从业人员健康检查和培训教育,保持个人良好卫生。

  五、采购食品原料做到索票索证,坚持进货查验并如实记录。

  六、严格执行餐饮安全操作规范,做好关键环节的质量控制。

  七、规范食品添加剂使用管理,杜绝非法添加和滥用添加剂。

  八、加强餐饮具清洗消毒和保洁,提供安全合格的餐饮具。

  九、及时报告和处置食品安全事故,配合相关部门调查。

  十、保持加工场所整洁卫生,营造良好的餐饮服务环境。

  承诺单位负责人签字:

  承诺单位:(盖章)

  年 月 日

合法添加食品添加剂的承诺书模板(篇3)

  为了确保食品质量安全,保障人民群众的身体健康和生命安全,本企业特向社会郑重承诺:

  一、本企业生产的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定,满足保障身体健康、生命安全的要求。

  二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产,保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

  三、严格执行原辅材料、食品添加剂和...

餐厅食品食品添加剂安全承诺书收藏(7篇)

餐饮业规范使用食品添加剂的承诺书 合法添加食品添加剂的承诺书 餐饮业食品添加剂承诺书

  很多情况下,我们都会用到承诺书,来作出自己的保证。只是,在你的认知里,什么是承诺书呢?承诺书需要承诺所认证的产品、服务内容客观公正,无虚假材料。如果你要写承诺书,我们这次的承诺书就要好好想想怎么写合适了。只是,你知道怎么写具体的承诺书内容吗?相信你应该喜欢留学群小编整理的餐厅食品食品添加剂安全承诺书,欢迎阅读,希望对你有帮助。

餐厅食品食品添加剂安全承诺书(篇1)

  为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:

  一:严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。

  二:严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

  二:保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

  三:食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

  四:严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

  五:严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

  六:加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

  本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

  承诺单位负责人:

  根据镇政府的宣传,我知道我镇正在创建市级食品安全示范乡镇,为了支持配合镇政府创建工作,提升我镇食品安全的质量,保证我镇创建的成功,我郑重向镇人民政府政府承诺:

  一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准,配备食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,严格执行餐饮服务岗位操作规范,牢固树立安全第一、诚信经营的理念。

  二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育,监督从业人员保持良好的个人卫生。

  三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

  四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定,建立食品进货查验记录制度,不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂,不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

  五、严格规范食品添加剂的`保管和使用行为,落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度,按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

  六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的,保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。

  七、食品制作过程各环节操作规...

食品自查报告系列

食品自查报告

  绝大多数成功的人都离不开辛苦付出的实践,在日常生活和工作中。报告是一定会接触的,报告具有单向性、陈述性、事后性的特点。经过深入思考小编认为《食品自查报告》堪称一篇精品佳作,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你!

食品自查报告(篇1)

    一、成立学校食品安全领导小组 组

  长:蔡卫东 副组长:王

  鹏 成

  员:各班班主任

    二、加强宣传监督

  制定规章制度

  1、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成个人食品卫生习惯。

  2、班主任为本班第一责任人,要对本班学生食品安全工作负总责,工作责任到人,保证各项工作有人管,有人问。

    3、全体教师重视食品卫生工作,坚决贯彻执行《食品卫生法》,严把食品质量关,教育学生不吃“三无”食品和生冷食品,不喝生水,生吃瓜果要洗净。

    三、加强学校食品卫生工作

  对学生进行个人行为习惯方面的教育。利用“红领巾检查岗”、组织教师对学生个人卫生进行检查,通过教育、督导,学生的个人卫生习惯有了明显好转,人人以讲卫生为荣,不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处,我们还针对学生地特点,采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。树立学校教育“健康第一”的指导思想,努力营造良好的学校健康教育氛围,为学生的健康成长奠定了坚实的基础。

    四、今后食品卫生工作的重点

  切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的工作中,进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。

食品自查报告(篇2)

  一、加强领导,高度重视食品药品卫生安全管理

  我镇始终高度重视食品药品卫生安全管理工作,把食品安全作为保障我镇居民身体健康,维护我镇稳定的重要工作来认真对待,于20xx年4月29日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开20xx年xx镇食品药品安全工作会议:

  1、在会上传达了xx市关于20xx年食品安全卫生会议精神;

  2、搜集前期自查(4月22日至4月29日)结果并对后期自查(4月30日至5月22日)做出安排;

  3、指出了自查方向,并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查;

  4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通,请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查;

  5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传;

  二、...

规范使用食品添加剂承诺书范例(6篇)

餐饮业规范使用食品添加剂的承诺书 合法添加食品添加剂的承诺书 餐饮业食品添加剂承诺书

  经过查阅资料我找到了以下内容:“规范使用食品添加剂承诺书”满足您的需求,建议将本页面和网站加入收藏夹以备不时之需。在很多情况下,如果我们需要作出保证,就会用到承诺书,只是,什么是承诺书呢。一封好的承诺书需要反映自身的态度,是一种承诺的文书,如果你要写承诺书,下面就到了我们正式写承诺书的时候了。

规范使用食品添加剂承诺书 篇1

  为进一步加强行业自律,自觉规范餐饮服务行业生产经营活动,切实保障人民群众饮食安全,我(单位)承诺如下:

  一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,《餐饮服务食品安全监督管理办法》,《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规,保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动,保证食品安全。

  二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任,主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督,强调和落实食品安全第一责任人的意识,加强本单位食品安全管理。

  三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。

  四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度;保证从食品原料采购,食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点采购,并签订定点采购合同;保证所采购的食品及食品原料与索取的发票,有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品,不使用劣质食用油,不使用不合格的食品及其原料,无有毒有害物质进入本单位。

  五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

  六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。

  七、保证具备餐饮消费安全的环境条件,加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施,

  严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求,采取有效的措施防止生食品与熟食品,原料与待加工食品,成品的交叉污染,保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。

  八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任,认真督查各岗位工作人员履行职责情况,认真落实餐饮业有关法律法规等要求,争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理a、b级单位,争创餐饮服务食品安全示范单位。

  九、保证本单位不超过接待能力承办宴席,做好宴席各类食品留样,并冷藏保存48小时,一旦发现疑似食物中毒事件,立即向食药监局等相关部门报告。

  十、认真处理消费者的投诉和建议,最大限度的满足消费者的合理建议和要求,做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门,依法进行监督检查。

  以上承诺如有违背,愿承担一切责任,恳请社会各界予以监督。

  承诺单位名称(盖章):

  法定代表人(负责人或业主)签字:

  年 月 日

规范使用食品添加剂承诺书 篇2

  为营造餐饮业良好的用餐环境,保障消费者的饮食安全,构建诚实守信、依法经营的理念,本店向滩上镇食品卫生整治工作领导组郑重承诺:

  一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品卫...

食品生产企业食品添加剂使用承诺书分享(8篇)

餐饮业规范使用食品添加剂的承诺书 合法添加食品添加剂的承诺书 餐饮业食品添加剂承诺书

  感谢查阅栏目小编为你推荐食品生产企业食品添加剂使用承诺书,相信会对你有所帮助。如果我们需要作出保证,我们就要写承诺书了,只是,你晓不晓得到底什么是承诺书。承诺书是一种诺允合同关系,在于当事人的履行,如果你要写承诺书,那么这次该用心去写好它了。

食品生产企业食品添加剂使用承诺书 篇1

  为营造餐饮业良好的用餐环境,保障消费者的饮食安全,构建诚实守信、依法经营的理念,本店向滩上镇食品卫生整治工作领导组郑重承诺:

  一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《食品添加剂卫生管理办法》等法律法规、标准和规范的规定,加强自身的卫生管理,确保餐饮食品卫生安全,保障消费者身体健康,维护消费者的合法权益。

  二、认真履行餐饮食品经营者必须承担的餐饮食品安全"第一责任人"职责,对经营的食品安全负责。坚决做到经营主体资格合法有效,持证、亮照经营。

  三、食品制作过程规范并符合卫生要求,杜绝不良卫生行为,保证食品从业人员身体符合从事食品操作的要求,并持有效健康证明上岗。

  四、严把食品原料采购关,实行定点采购。不采购和使用-败变质、有毒有害、来历不明的食品、食品原料及食品添加剂;不采购和使用病死的禽畜肉;不使用劣质食用油。严格执行食品原料采购索证登记制度,建立食品采购验收台帐。

  五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用,防止交叉污染,严格落实餐饮具消毒及保洁措施。

  六、保持餐饮店内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。

  七、落实餐饮业各项卫生管理制度,保证提供给顾客的食品卫生安全,预防食源性疾患的发生。

  八、对生产经营的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故时,保证及时主动召回。

  九、确保使用的洗涤剂,消毒剂对人体安全,无害。

  十、为保障消费者的生命安全,我单位郑重承诺:保证不采购、不使用国家禁止使用的非食用物质和使用非食用物质制作的食品,严格遵守《餐饮经营单位食品添加剂卫生管理制度》,按照《食品添加剂使用卫生标准》使用食品添加剂,不滥用食品添加剂。

  以上承诺,如有违反,愿意承担相应的法律责任,并自觉接受查处。欢迎滩上镇食品卫生整治工作领导组对我单位的承诺予以监督。

  保 证 人:

  保证日期: 年 月 日

食品生产企业食品添加剂使用承诺书 篇2

  为了确保食品质量安全,保障人民群众的身体健康和生命安全,本企业特向社会郑重承诺:

  一、严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神,切实履行食品安全主体责任,诚信守法生产经营。

  二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产,保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

  三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度,核对每批原辅材料检验合格证明,建立原辅材料采购进货台帐,严格进货检验制度。

  四、严格执行出厂检验制度,产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全,产品批批检验、批批留样,未经检验或检验不合格的产品不出厂销售,售出的产品要具有可追溯性...

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