阿尔及利亚地处非洲西北部，东临利比亚、突尼斯，南与马里。尼日尔和毛里塔尼亚相接，西与西撒哈拉、摩洛哥交界，北临地中海，隔海与法国和相西班牙望。面积238.1741万平方公里。人口二千多万。阿尔及利亚共有5个主要民族，国民大部分是阿拉伯人，有少部分卡比尔人、姆扎布、沙维亚人人。全国划分为48个省，下设市镇。阿尔及利亚首都设在阿尔及尔。阿尔及利亚的国语是阿拉伯语，国内通用法语。货币为“第纳尔”。
社交习俗：
阿尔及利亚人社交习俗可以这样概括：平时惯用布遮面， 比起女子规矩大;北非阿尔及利亚， 男子装素不开化;白色普遍受厚爱， 喜欢龟、鹤和乌鸦;国民多信伊斯兰， 祈祷斋月心中挂;虽然国产葡萄酒， 饮酒却把禁令下。
在生活细节上阿尔及利亚人有如下特点：
阿尔及利亚人与其他信奉伊斯兰教国家的人有着较大的区别。阿尔及利亚妇女相对比较开化，男子却规矩很多。妇女不戴面纱，出入自由，无拘无束，而男子到25岁左右，就要将全身用布遮住，只露两只眼睛，行动也很谨慎。仍逢遇节假日接待宾客时，阿尔及利亚人惯用敬茶三杯之俗欢迎客人。按当地人的习惯，客人只有把茶喝完才算合乎礼节。
在称谓方面，阿尔及利亚人喜欢别人称呼他们的头衔加姓。他们的时间观念不强，对约会有迟到的习惯，认为这是自己的一种礼节风度。他们特别昵爱白色，认为白色是“和平”和“心灵纯洁”的象征。他们偏爱乌鸦，认为乌鸦象征着兴旺和吉祥，并具有一种奉献的高贵品质。他们对鹤更有一种好感，认为它美丽、华贵，象征着喜庆和长寿。喜欢乌龟，认为它温顺、善良，象征着吉祥和长寿。
礼节礼仪：
阿尔及利亚人在社交场合与人见面时，一般惯施握手礼，有时也施拥抱礼和贴面礼。称谓与问候，称呼来访者时总是在姓氏前加上头衔。专业职称也是广泛使用的。见面和告别时通常握手。男人之间与女人之间通常以互吻两颊作为欢迎的表示。款待与馈赠，进行访问时，先寒暄一番是被认为得体的，可以问候对方及其家庭，谈些其他客套话题，然后顺利地转向这次来访的话题。第二次去拜访时，送一件小礼物作为友谊的纪念品也是合宜的。约会与准时，事先约会是受欢迎的。准时赴约则并不受到普遍重视。交谈，恰当的话题：工业化的增长和土地改革。应回避的话题：政治问题和工业问题。
饮食习惯：
阿尔及利亚人在社交场合用餐是比较讲究的。喜欢餐桌陈设华丽和装饰美观。尤以对于现代服务中摆设餐巾和递送香巾等服务项目是比较欣赏的。他们对新鲜蔬菜很感兴趣。特别喜欢用咖喱作调料来制作菜肴。
阿尔及利亚杜勒格人是很少食肉的民族。他们主要的食品是骆驼奶和一些淀粉制品等。吃饭也不象其他穆斯林国家的人那样用手抓饭，而是使用汤匙做餐具。他们饮茶时，习惯放二三片新鲜薄荷叶在绿茶汤里，并加入些冰糖。这样喝起来，他们感觉既解渴又解暑，味道甜美。他们习惯吃西餐，对中餐也很乐于品尝。
阿尔及利亚人在饮食嗜好上有如下特点：
注重 讲究餐台设计，注重菜肴的色香味。
口味 一般口味不喜太咸，爱酸、辣味。
主食 以米饭为主，也喜欢吃烧麦、锅烙、蒸饺等食品。
副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及蛋品等;蔬菜爱吃西红柿、黄瓜、洋葱、茄子等;调料喜用橄榄油、辣椒、盐、葱等。
制法 对煎、炸、烤、炒、...
