国以盐为本开源节流完国课
民以食为天奖清罚贪安民心
来源:阮元题云南盐务衙门
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民以食为天奖清罚贪安民心
来源:阮元题云南盐务衙门
我们从“吃”为了补充身体所需上升到精神享受的“吃”,使“吃”成为了我们生活与享受当中必不可少的美食。国人现在要求不是要吃得饱,而是要吃得好吃得精致。可以说吃已成为我们生活的特有艺术。下面跟着留学网小编来饮食文化看看吃对中国人的意义。
“吃”是国人认知世界的一种方式
如果说西方人是用思维来认知世界的话,中国人则是用口来认知世界。鲁迅曾称赞第一个敢于吃螃蟹的人,我们当然会感到这人一定是个中国人。毛泽东曾教导人民,要知道梨子的滋味,就要去亲口尝一尝。尝是要用口去实行的,由此引申出表达探索、试验、了解等意思的“尝试”一词。
记得林语堂在分析为什么中国人对世界动植物学毫无建树的原因时,不无滑稽地指出,那是因为中国人始终不能冷静地观察一条鱼,而是一心只想着鱼在口中的滋味,一口吃掉它。大约正是因为我们对客观世界的科学好奇心始终没能超过品尝美味的好奇心。
当然,世界上每个人都必须进食才能生存,但对吃的态度,中国人与西方人却截然不同。西方人对吃的态度好象是给自己加燃料,以便使自己这部机器可以继续开动,去做自我发展、自我完成之事。在他们看来,过度吃喝,灵魂不会得救,给人的印象“吃”是为了生存。然而,中国人却抱持着“民以食为天”的态度,“吃”并非仅指填饱肚子的进食,而是一种占有,一种心态,一种取向,一种生活方式和对外部世界的基本态度。
中国人即使在艰苦的环境下,仍然讲究饮食鲜美,大多数家庭甚至每天为满足口腹之欲而花掉五分之一的时间也在所不惜。仿佛悠悠万事,惟“吃”为大,给人一种颠倒的感觉,似乎生存就是为了“吃”。
人类学家张光直教授曾断言:“达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子”。“吃”这一最为物质化的生存层面,可能是理解一个民族精神气质的最重要的方面。
既然如此,那么“吃”对中国人来说究竟意味着什么?
“吃”在中国真是意味无穷……
...窃以为:“民以食为天”,人都离不开吃,不吃饭肯定会饿死,所以爱吃不是罪。
大概我是火性大的孩子,一年四季除去爱吃冰激凌,最爱的就是凉菜了。夏天还好,只要我要凉菜,妈妈总会给我买一盘色香味俱全的凉菜。天凉了,妈妈就决不给我买凉菜吃,担心我冰坏了胃。在我的再三恳求下,她只好泡了好多海蜇丝,隔三差五就调个海蜇黄瓜给我吃。
不知为什么最近我N多次想到姥姥调的海蜇黄瓜,真的是好美味啊。姨姥姥调的也好吃,奇怪为什么一样的调料,味道却不一样。老妈炒菜的时候,我心血来潮照葫芦画瓢,依着姥姥用的调料也调一盘。结果,醋放多了,别的味道怎么就无影无踪了呢,怎么会这样?忍不住对妈妈说:“以后我再也不爱凉菜了。”
晚上妈妈给姥姥打电话提起这件事,那边姥姥忍不住呵呵地笑,说糖啊,醋是去腥味的,芝麻盐是提味的,放多了醋肯定不好吃呀。
那为什么妈妈调的凉菜也跟姥姥调的味道不一样呢?同学说:“人不一样,感情也不一样。”我有些信了,用心,用爱去做的菜才好吃。
忍不住去调侃妈妈说她对我不好,不然怎么就觉得姥姥调的海蜇黄瓜好吃呢!妈妈笑着说:“我也很怀念我姥姥做的饭菜,最不能忘记的就是饺子和初春的野菜包子,味道真的很好。可惜,再也吃不着那个味道的包子了。”
很快我们就会插上翅膀飞走了,远离爸妈去求学,而那时候不但是姥姥做的饭,爸妈做的饭也会时时想念,那时候一碗“家的味道”的鸡蛋面就会让人泪流满面吧。不知为什么特别想试下那种感觉。
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14. Bread is the stall of life. 面包是生命的支柱。(民以食为天。)
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成语名称:民以食为天 mín yǐ shí wéi tiān
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[成语解释] 天:比喻赖以生存的最重要的东西。人民以粮食为自己生活所系。指民食的重要。
[成语出处] 东汉·班固《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天。”
[近义] 国以粮为本
[用法] 复句式;作宾语、定语;指粮食的重要性
[例句] 国以民为本,~。(董必武《挽沈骊英女士》)
百科解释如下:
民以食为天出自《汉书·郦食其传》,指人民以粮食为自己生活所系,说明了民食的重要。目录
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【读音】mín yǐ shí wéi tiān Public Broadcasting Service (PBS) [美国] (1972) (USA) (TV) (network premiere)
Grapevine Video [美国] (1998) (USA) (VHS)
Kino Video [美国] (1998) (USA) (VHS)
Image Entertainment Inc. [美国] (1999) (USA) (DVD)
Alpha Video Distributors Inc. [美国] (2004) (USA) (DVD)
Reel Media International [美国] (2004) (worldwide) (VHS)/(2007) (worldwide) (video)
【释义】天:比喻赖以生存的最重要的东西。人民以粮食为自己生活所系。指民食的重要。
【近义词】国以粮为本
【出处】《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天。”
【用法】复句式;作宾语、定语
【示例】国以民为本,民以食为天。(董必武《挽沈骊英女士》)
【典故】秦朝末年,有个书生叫郦食其,很有学问。他曾献计帮助刘邦智取陈留,被封为广野君。
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