文化特色

　　加拿大的枫叶非常著名，美食美景更是目不暇接，加拿大的美食文化也很有自己的特色，下面出国留学小编为你们介绍这些著名美食吧。

　 加拿大的美食文化特色

　　一、干酪浇肉汁土豆条

　　Poutine就是干酪浇肉汁土豆条，是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。

　　实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。

　　在法式薯条中撒满乳酷凝乳，最後浇上浓郁的肉汗。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常当作小吃或配餐。

　　现在连麦当劳都有卖Poutine啦，可见其受欢迎的程度。

　　二、奶奶庙条

　　Nanaimo Bars华人们都管它叫“奶奶庙条”，爱吃甜点的一定要尝尝。

　　奶奶庙条甜点起源於卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。

　　用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，香甜可口。

　　三、枫糖浆

　　枫糖浆是加拿大一种常见的调味料，由红枫、黑枫、糖枫等品种树干中提取的汗液加工而成，味道清甜，色泽亮丽，可以浇在锅饼、华夫饼、烤肉等食物 上。

　　不少菜谱到了加拿大以後，里面的蜂蜜就会由枫糖浆代替。

　　而“海狸尾巴”、timbits等加拿大特色小吃，更不会少了枫糖浆的甜蜜醇香。

　　四、蒙特利尔熏肉

　　蒙特利尔熏肉远近闻名，都说吃熏肉就要云蒙特利尔！

　　蒙特利尔熏肉是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹於三明治中吃。

　　特利尔熏肉起源于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。

　　五、Tim Hortons

　　Tim Hortons是加拿大土生土长的咖啡连锁店品牌，由冰球运动员Tim Horton1964年在多伦多创立，现在全国已有4000多家分店。

　　它的市场份额占加拿大咖啡店市场的62%，强力碾压排名第二的星巴克——後者的市场份额只有可怜的7%。

　　Tim Horton＇s价格不高，一杯中杯咖啡加一枚多纳圈的早餐花费不过2-3加元，物美价谦，所以成了加国最热门的平民美食，遍布街头和大小加油站。

　　六、Pemmican

　　Pemmican肉乾有点像我们熟悉的牛肉乾，猪肉乾，不过Pemmican肉乾是使用野牛或驼鹿肉乾混合而成的食物。

　　营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。

　　它是原住民首先发明制作的。

　　如今它除了是徒步旅行者锺爱锺爱的食品，也是很...

　　法国的气候人文环境各方面条件都非常优越，法国美食美景目不暇接，接下来出国留学小编为大家介绍法国的美食特色。

　 法国的美食文化特色

　　温和的气候、肥沃的土地、丰富的物产，以及发达的经济，都给法国的饮食文化提供了非常有利的发展基础。欧洲人认为法国菜是世界上最高级的菜，其选材广泛、用料新鲜、装盘美观、品类繁多，渗透着很深的文化内涵。在*有“民以食为天”的饮食观点，类似的“法国人是为了吃而生存”，这句话入木三分地刻画出法国人对饮食的讲究已经上升到了艺术的.层面。法国人除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调。

　　法国饮食特点

　　１、与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。

　　２、追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果，服务非常到位。

　　３、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。

　　４、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭后喝一点白兰地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

　　５、讲究调料：法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。

　　法国餐的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：

　　第一步：开胃酒。在吃饭之前，法国人都*惯喝点较淡的酒开胃，尤其是聚会或是宴会时。开胃酒并非单指酒类，一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等味道较淡的饮品，这样有助于促进食欲，另外还会搭配着一些开胃小菜，比如坚果类的和一些乳酪等。

　　第二步：前菜。一般是冷菜，如：烤蜗牛、沙拉、冷盘、面包、海鲜、蔬菜汤或肉汤，分量都比较少。汤太烫的话，是不能用嘴去吹的，要等凉了再喝。

　　第三步：主菜。主菜至少会包括两个热菜，一荤一素。常见的荤菜就是海鲜及各种“肉排”，猪排、牛排等。吃主菜时，忌吃得太快，这样不仅不易消化，还有失礼仪。而且与他人一起进餐时，还要保持和别人一样的进餐速度。

　　第四步：甜点。甜点主要是各种口味的冰淇淋、蛋糕，还有各式的奶酪等。甜品是可吃可不吃的一道菜。

　　最后：咖啡。法国人通常在饭后，会喝上一杯咖啡。

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　　意大利的特色美食文化

　　一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐，英国人也非常注重饮食搭配，现在跟着出国留学小编一起走进英国的美食世界吧。

　 英国的美食文化特色

　　英国的饮食文化简介

　　英国的饮食文化是指主要流行在英国的饮食文化，包括英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食，以及由此派生的英式印度饮食。和其他欧洲国家相比，土豆在英国饮食文化中占有重要的地位，可视为英国人重要的主食。

　　从口味来看，英国人和澳大利亚人喜爱甜酸味，不喜太咸，注重营养，讲究新鲜，健康食品很受欢迎。6.饮食多元化 英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的变化。

　　下午茶一般是红茶、蛋糕、面包和饼干。英国人称下午茶为“茶休”（tea break），时间是一刻钟至二十分钟，不少人还有喝上午茶的习惯。英国人主要是喝奶茶。其做法是先用沸水将茶杯温一下，放进茶和奶，再冲入沸水。

　　英国的饮食文化有哪些

　　比如说生活习惯，方式等。食为民之本，又说入乡随俗，了解了英国的饮食文化，才能更一步地了解英国，融入英国文化的方方面面，从而更好的享受生活带给你的惊喜。学会自己发现，才能了解其中的美妙。饮食，只是其中一个方面。

　　系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。起伏的饮食历史。

　　土豆在英国饮食文化中占有重要的地位，可视为英国人重要的主食。马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。

　　英国人的饮食习惯亦式样简单，注重营养。早餐通常是麦片粥冲牛奶或一杯果汁，涂上黄油的烤面包片，熏咸肉或煎香肠、鸡蛋。中午，孩子们在学校吃午餐，大人的午餐就在工作地点附近买上一份三明治，就一杯咖啡，打发了事。

　　英国人爱吃肉，如牛肉（beef），羊肉（mutton），鸡肉（chicken），野味等。每餐都吃水果， 进餐时喝酒，他们爱喝啤酒（beer）、葡萄酒（wine）和烈性酒。英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香，量少而精，不爱吃带粘汁和辣味的菜。

　　西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。讲究调味，注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。

　　如今，真正的英国人都有早上喝“被窝茶”，午后喝“下午茶”的习惯。并一般以红茶为主。英国人的早餐通常在七点到九点之间，他们少不了喝麦片粥，此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品。午餐通常在下午一点左右。

　　英国的饮食文化和礼仪

　　英国风土人情 英国人很有幽默感，有时他们在调侃的时候，可能看起来很严肃。他们善于自嘲，但绝不会对别人的不幸幸灾乐祸。 隐私对于英国人来说十分重要。个人问题，例如婚姻、恋爱关系、财政、健康等话题应当避免。

　　英国是绅士之国，讲究文明礼貌，注重修养。同时也要求别人对自己有礼貌。注意衣着打扮，什么场合穿什么服饰都有一定惯例。

　　罗马帝国曾经占领并控制过英国，因此影响了英国的早期文化，但大多数烹饪知识后来都失传了。公元年，法国...

　　澳大利亚位于南半球，那这个国家的文化特色是什么？不清楚的小伙伴看过来，下面由留学群小编为你精心准备了“澳大利亚地理位置及文化特色”仅供参考，持续关注本站将可以持续获取更多的内容!

　　澳大利亚地理位置

　　澳大利亚

　　澳大利亚(Australia)，全称为澳大利亚联邦，是一个发达的资本主义国家。

　　1788年至1900年，曾是英国的殖民地。1901年，殖民统治结束，成为一个独立的联邦国家。澳大利亚一词，意即“南方大陆”，欧洲人在17世纪初叶发现这块大陆时，误以为是一块直通南极的陆地，故取名“澳大利亚”，Australia 即由拉丁文 terraaustralis (南方的土地)变化而来。澳大利亚四面环海，是世界上唯一一个国土覆盖整个大陆的国家，拥有很多自己特有的动植物和自然景观。

　　澳大利亚的地理位置

　　(1)半球位置:澳大利亚大致位于10°S—42°S之间，位于南半球;113°E—153°E之间，位于东半球。

　　(2)经纬度位置:澳大利亚大致位于10°S—42°S之间，113°E—153°E之间。南回归线从澳大利亚大陆穿过，澳大利亚大部分位于热带地区，还有部分温带地区。

　　(3)海陆位置:澳大利亚大部分地区位于澳大利亚大陆，部分地区位于一些岛屿。因此澳大利亚四面环海，东面和北面是太平洋，西面和南面是印度洋。

　　(4)相对位置:澳大利亚是一个孤独的国家。它的北面与东南亚距离较近，与非洲、南美洲、南极洲隔洋相望，但距离这些大洲遥远。

　　澳大利亚的交通和通讯位置比较重要，这里附近海域是海底电缆的交汇处，还是许多国家前往南极考察重要的物资补给站。

　　澳大利亚文化特色

　　社会文化

　　澳大利亚人给世界的印象曾经是喜好户外的、运动的、好饮酒的、好拍大腿的乡巴佬。尽管有这种印象，实际上大多数澳大利亚人居住在城市里，关于运动也是看得多做得少，也不会到死还是个戴着亚古巴帽的牛仔。澳大利亚是个多元化的国家——几乎不可能定义一种典型的澳大利亚人。统计表明，如果到一家澳大利亚人的客厅看看，你也许会对自己所看到的感到惊讶。“伟大的澳大利亚梦”就是在四分之一英亩土地上拥有超大房屋和停车库。这样的梦也就意味着散落的郊区房屋才是澳大利亚城镇的主流。进入一家普通的、住在郊区的中产阶级家庭，你可能会发现一堆已婚的异性伴侣，尽管有可能他们是事实婚姻，或是第二次婚姻。澳大利亚法律不认可同性婚姻，但大多数澳大利亚人对同性恋抱宽容的态度。澳大利亚人不仅在国内旅游，还热爱出国旅游。澳大利亚中年夫妇喜欢安静些的酒吧，尽管长期以来人们认为澳大利亚人好酒，最近的数据显示他们相当有节制，每年人均饮酒不超过30升。

　　多元文化

　　澳大利亚的多元文化可能是世界上最多样化的文化之一。得益于这样的多元文化，澳大利亚一直可以享受多种多样的思想创意、品类繁多的菜肴以及丰富多彩的生活方式。这是一个和谐的国家，没有重大的与种族相关的暴力行为。最近，联邦政府对公民申请者进行了所谓澳大...

　　留学群为你带来[申论范文宝典：特色小镇重在文化特色]，该范文指出：对于这些地区的特色小镇来说，更应该注意量力而行，把重点放到弘扬小镇的文化特色上来，打造出有吸引力的特色文化品牌。请阅读：

申论范文宝典：特色小镇重在文化特色

　　去年7月，住建部等三部委在总结了浙江等地成功经验的基础上，发布了《关于开展特色小镇培育工作的通知》，决定在全国范围开展特色小镇培育工作，计划到2020年，培育1000个左右各具特色、富有活力的休闲旅游、商贸物流、现代制造、教育科技、传统文化、美丽宜居等特色小镇，以此带动全国小镇建设。去年10月和今年7月，住建部分两批公布了中国特色小镇名单，进入这两批名单的小镇已经有400多个。

　　中国是一个大国，广袤的地域分布着众多各具特色的小镇，其中有不少因为具备独特的自然资源和富有地方风情的历史文化而成为名镇。开展特色小镇培育工作，无疑可以使一些已经具有独特禀赋的小镇得到更好的保护和发展。建设特色小镇的目标提出一年来，在各地产生了热烈的反响，但也出现了一哄而上的情况。一些地方提出要投资千亿元打造特色小镇，也有的地方提出了要打造200个特色小镇的超大计划。如果这种倾向不能得到纠正，很容易演变为新的跑马圈地。

　　特色小镇确实能够对旅游乃至地方经济产生拉动作用，特别是有的小镇以出产富有地方特色的产品、小吃等驰名中外，对其进行开发，能够产生一定的经济价值。但是，一个小镇之所以能够成为特色小镇，更重要的在于其千百年的文化资源积累。即使是一些特色小吃，看似简单，其实也是因为其在历史传承中被赋予了各种传说才得以绵延，并且得到人们的喜爱。对于很多小镇来说，这种文化资源是独一无二的，是别的地方所不具备的。因此，在特色小镇的建设中，地方政府应该以挖掘文化底蕴作为其核心竞争力，为小镇发展注入源源不断的生命力。

　　目前，一些地方之所以对特色小镇建设投入了很大热情，主要目的还是在于希望以此来吸引投资，甚至由政府财政包办慷慨投入巨资。但是，对于一个小镇来说，其能够容纳的投资毕竟是有限度的，如果不加控制，特色小镇建设就会演变为一场大兴土木的“扩镇”活动，原有的特色反而会被湮没。

　　此外，值得注意的是，历史上曾经成为要地的一些小城镇、小集市，如今却由于历史的演变而成为贫困地区，如果盲目扩大投资，就会给地方经济带来压力。实际上，这种情况在一些地区已经出现，一些由地方政府主打的所谓小镇空有漂亮的楼宇却无人光顾，造成了令人痛心的浪费。很显然，对于这些地区的特色小镇来说，更应该注意量力而行，把重点放到弘扬小镇的文化特色上来，打造出有吸引力的特色文化品牌。

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　　有即将去新加坡留学的同学吗?你了解新加坡吗?新加坡是一个多元种族和多种宗教信仰的国家，因此在新加坡留学必须要注意尊重不同种族和不同宗教信仰人士的风俗习惯，下面就留学群小编就为大家简单介绍新加坡的文化特色及其风俗习惯吧。

　　新加坡的华人主要来自广东、福建、上海和海南等地。新加坡籍商人一向有勤奋、诚实、谦虚、可靠的美德。与新加坡人谈判，不仅必须以诚相待，更重要的是考虑给对方面子，不妨多说几句“多多指教”、“多多关照”的谦言。值得一提的是，与海外华人进行贸易，采用方言洽谈，有时可以起到一种独特的作用。碰上说潮州话的商人，首先献上一句“自己人，莫客气”的潮州乡音，给人一种宾至如归的感觉，其他象粤语、滇语等同样有助于谈判的进行和成功。

　　在新加坡，进清真寺要脱鞋。在一些人家里，进屋也要脱鞋。由于过去受英国的影响，新加坡已经西方化。但当地人仍然保留了许多民族的传统习惯，所以打招呼的方式都各有不同，最通常的是人们见面时握手，对于东方人可以轻轻鞠一躬。

　　新加坡人接待客人一般是请客人吃午饭或晚饭。和新加坡的印度人或马来人吃饭时，注意不要用左手。到新加坡人家里吃饭，可以带一束鲜花或一盒巧克力作为礼物。谈话时，避免谈论政治和宗教。可以谈谈旅行见闻，你所去过的国家以及新加坡的经济成就。

　　由于新加坡居民中华侨多，人们对色彩想象力很强，一般对红、绿、蓝色很受欢迎，视紫色、黑色为不吉利，黑、白、黄为禁忌色。在商业上反对使用如来佛的形态和侧面像。在标志上，禁止使用宗教词句和象征性标志。喜欢红双喜、大象、蝙蝠图案。数字禁忌4、7、8、13、37和69.

　　新加坡独立前，四面野草丛生，蚊蝇遍地。26年后的今天，被誉为“美丽的花园城市”。旅游业十分发达，每年到这里观光的游客达四五百万。在高层建筑物之间，都留有较大的空地布置绿化，设有花架、花坛，并广植花草。因此，市区地面除了柏油马路和铺砖的便道以外，均以花草木覆盖，可以说做到了“黄土不见天”。北京商务旅游品牌服务提示新加坡除了园林绿化举世瞩目外，城市环境卫生也很出色，空气清新宜人。市内街道非常清洁，马路上根本看不到垃圾，就连建筑物上也极干净，确是一尘不染。街头严禁乱扔烟头及杂物，乱扔纸屑、烟头罚500新加坡元。随地吐痰的现象根本没有。新加坡政府规定，市民中凡是种花较好的，可以享受减免房租的优待。因此，新加坡人人爱花，家家养花，不但地上种花，连屋顶也栽花，真是一片花的海洋。所以，新加坡还有“花园之国”、“花园之都”、“公园国家”的美誉。

　　国会议员民选，任期5年。新加坡是一个文明的国家，讲究礼貌已成为他们的行动准则。在新加坡进行贸易谈判时，不要翘二郎腿，否则将破坏成交机会。假如不知不觉把一只脚颠来颠去，以至鞋底朝向了对方，这笔买卖就要告吹了。哪怕是无意中稍微碰了对方一下，也会被认为是不可忍受的。

　　为了使人人都讲礼貌，新加坡政府对礼貌还做了一些规定：店员礼貌：顾客临门，笑脸相迎;顾客选购，主动介绍，百挑不厌;顾客提问，留神听取，认真解答;顾客离去，热情欢送，礼貌道别。邻里之间的礼貌，邻居见面要互相问候。逢年过节要邀邻作客。帮助邻居照看房屋。利用公共场所，要时时为别人着想。新加坡待人接物总是笑脸相迎。如用完公用电话，就会笑着对等候的人说：“对不起，让您久等了”.甚至街头宣传文明礼貌的宣传画上面也都印着一个笑容可鞠的人物像和一些口号，如：“处世待人，讲究礼貌”、“人人讲礼貌，生活更美好”、“真诚微笑，处世之道”。夜晚，五颜六色...

　　【中国城市文化】四川文化特色是什么?

　　四川是一个经济发展非常快的地方，四川的资源也是非常的丰富，是一个位于中国大陆西南腹部的城市，自古以来就一直都有“天府之国”的美誉，也是我们中国的大熊猫的故乡。大家知不知道四川的文化特色是什么呢?下面就随着留学网小编从城市文化的角度来了解一下四川的文化吧!

　　四川民族文化：

　　四川为多民族聚居地，有55个少数民族，490.8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。

　　彝族是四川人数最多的少数民族，主要聚居在大小凉山与安宁河流域。彝族有自己的语言文字、历法。农历六月二十四是彝族人民最盛大的节日——火把节。

　　藏族人口中95%使用藏语和嘉戎语，其中有40%左右的人兼通汉语。彝族人口中95%使用彝语，其中约60%的人兼通汉语。

　　羌族人口中70%使用羌语，其中70%兼通汉语。

　　世居的少数民族中，除回族外都使用本民族语言。

　　洛带古镇其中85%以上都是清初“湖广填四川”移民浪潮涌入的粤、赣、闽客家人后裔，他们至今仍完整地沿袭着客家风俗，说着有“古汉语活化石”之称的客家方言。

　　四川是西部客家大省，自明末清初“湖广填四川”移民运动以来，逐步形成了以龙泉驿区为核心的西部最大的成都东山客家方言岛，客家人口总数达50万，较好保留了客家语系和生活文化。而在全川，目前约有70万人会讲客家话。

　　语言文化：

　　四川话是流行于四川省、重庆市(巴蜀地区)及周边省份临近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。成渝话(成渝片)是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍。

　　习俗文化：

　　走人户

　　汉族社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户。届时，一般要带上猪肉、点心、酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往。主人家割肉买酒，热情款待。春倌说春汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒;装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。说唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。

　　拜把子

　　旧时汉族社会交际习俗。又称结盟、结拜、换帖等。流行于四川各地。基于共同利益的个人或集团，以磕头...

　　【中国城市文化】江苏文化特色知识大全

　　我们都知道，每个地方都有每个地方的特色以及文化，或许每个地方的语言也有可能不太相同。江苏位于中国大陆东部沿海的中心，是一个具有自己文化特色的城市。大家知不知道江苏文化特色以及城市文化都有哪些呢?下面就跟随着留学网小编一起来学习学习吧!

　　江苏的文化：

　　江苏是中国古代文明的发祥地之一。1993年发现的南京汤山直立猿人化石表明，早在50万年前就有古人类在此活动。而在此之前，考古工作者于1954年在泗洪双沟镇东下草湾发现的人类化石，据测定年代介于北京猿人和现代人之间，距今约4～5万年，属于旧石器时代晚期，古人类学界称之为下草湾人，又叫泗洪新人。距今六七千年前后，大江南北进入新石器时代兴盛阶段，据初步调查，江苏及相邻地区的新石器时代文化遗址约有上千处。其中淮安青莲岗文化、高邮龙虬文化、海安青墩文化、苏州草鞋山文化、南京北阴阳营文化、常州圩墩文化等，五彩缤纷，星罗棋布。草鞋山遗址发现的6000年前马家浜文化水稻田，是目前中国发现最早有灌溉系统的古稻田。

　　江苏文化主要由“吴文化”、“金陵文化”、“维扬文化”、“徐淮文化”、“海洋文化”等组成。

　　文学

　　西汉淮阴(今淮安)枚乘是汉大赋的开山祖师，被后人推崇为“文章领袖”。盛行于梁、陈间的宫体诗，追求声律上的和谐美与韵律上的回旋美，对唐代律诗的形成有重要影响。唐江都张若虚的《春江花月夜》韵律和谐婉转，被闻一多称为“顶峰上的顶峰”。南唐后主李煜词作极富感染力，后人尊之为“词圣”。长篇小说《水浒传》《西游记》都享誉世界。和它们并称四大古典名着的《三国演义》《红楼梦》，也与江苏有割舍不断的联系。唐代的传奇、明代的话本和拟话本，受读者喜爱。江苏民间口述文学丰富性和艺术性在国内外享有盛誉。20世纪80年代启动中国民族民间文学三部集成(故事、谚语、歌谣)编纂，江苏省收录2亿多字资料。

　　美术

　　江苏绘画艺术以山水画、水印木刻版画和水彩水粉画见长，被称为“江苏三水”。东晋无锡顾恺之善画人物，尤善点睛，有“画绝”之称。王羲之书法艺术出神入化，后人尊为“书圣”。梁吴县张僧繇擅作壁画，成语“画龙点睛”就和他有关。唐苏州张旭运笔纵横捭阖，连绵回绕，气势夺人，世人尊之为“草圣”。晚唐苏州杨惠之创“塑壁”新技法，被称为“塑圣”。常熟黄公望、无锡倪瓒，和王蒙、吴镇并称元代山水画四大家。黄公望位居元四家之首，其《富春山居图》是纸本水墨的经典之作。据统计，清代中国知名画家约5800余人，江苏一省就有2700多人，几乎占有半壁江山。

　　音乐

　　江苏素有“二胡之乡”美誉，“江南丝竹”是最富代表性的民间音乐。古琴艺术在中国具有突出地位，先后形成常熟虞山琴派、扬州广陵琴派、南京金陵琴派等重要的地方性音乐流派。江苏流传至今的民歌有12800余首，有六合民歌《茉莉花》、二胡演奏曲《二泉映月》等，广为流传。历史上产生过大小曲种50余种，现尚存20余种，苏州评弹(苏州评话、苏州弹词)、扬州评话、扬州弹词、扬州清曲、徐州琴书、南京白局都是代表性曲种。

　　舞蹈