食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和准备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。食品科学一门交叉学科，强调综合运用自然科学，社会科学，工程学，商学来分析食品的特点和属性，以及不同文化，不同生活方式，不同年龄层次人群的营养需求。
主要课程：基础化学、有机化学、生物化学、生物学、基础微生物学、物理学、微积分、人类营养学、食品加工、食品市场营销学、食品微生物、食品化学、食品工程学、肉类加工、消费者学等。
就业方向：食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家。就职单位包括食品制造商、食品原料供应商、食品加工设备供应商、包装材料供应商、其他食品相关企业、政府职能部门、独立试验室等。