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德国日常生活饮食介绍

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  为了加大留学生们对德国留学生活的了解,留学群小编为大家整理了德国饮食的相关内容介绍,希望对大家有所帮助噢。

  如果你在微博上关注下德国留学人员的状况,那么你就会发现,其实大家来德国之后,最大的长进除了学业上的,就是厨艺上的,这是放之全德皆准的真理。虽说是句玩笑话,也是有一定道理的。一定要相信我们留学党的聪明智慧,德国食物越难吃,我们在吃的道路上越是举着大旗变着花样狂奔。

  德国食物难吃,也是事出有因。一是气候原因,温带海洋气候,温差小,请自动与美丽富饶的新疆作对比;二是文明倾向,海洋文明就没和美食扯上什么关系过,光忙着扩张了,请自动想象伊丽莎白女王支持鼓动本国海盗和西班牙对抢的画面。

  天天生活在这种地方也就算了,就像我的那些德国同学,吃个面包(不是你们脑海中那种国内又香又软的各种做法的面包)就当晚餐了,还跟我很开心地说schön。我也只能点头微笑致意了。那么,我们就先说说如果真的按照这边吃,能吃到什么吧。早餐。我吃过的最丰盛的早餐。喝的可以从茶、咖啡、果汁或矿泉水里选择。特此说明,德国的矿泉水一定是有带Kohlensäure和still两种的。吃的是又冷又硬的面包夹着凉凉的芝士,肉片和蔬菜。还可以配上同样冷冰冰的牛奶,牛奶里可放混合麦片,果干之类,可能还有水果和蛋糕。不用持任何怀疑,这种早餐真的是加入了德国豪华早餐行列。听着像不像国内价值15块的酒店自助早餐?

  对于留学党来说,一般来说是没时间和精力自己做好三顿饭的。好在有食堂的存在,午餐和晚餐可以在食堂吃到热饭。一个食堂一般有几个窗口,每个窗口卖不同的Hauptspeise,装在一个盘子里,大家自取餐盘刀叉勺子餐巾纸,不得不夸一句,餐巾纸质量是真好,完胜国内百分百原木浆制造。这种主菜有各种复杂的名字,翻译成中文也是醉了,开头是法式、意式、巴伐利亚式等等,中间是配料的名字,虽然好听不好吃,但是有学生价啊,只是对Gast来说就会贵些。比较常见的主菜是烤鸡肉、烤肠、烤肉排,类似于西班牙炒饭的东西,一大盘蔬菜沙拉放几块烤芝士或者烤蘑菇什么的。基本做法是味道不够,酱汁来凑。酱汁一般是ketchup,Mayo,Senf这几种。选好主菜,就可以选Beilagen了,也就是配菜,一般装在一个小碗里,类别如下:1蔬菜:豆子、胡萝卜、土豆沙拉等;2甜点:果冻、用奶油,蓝莓装饰的酸奶等;3水果:可惜一般是罐头,吃起来口感比较差。饮品倒是很可口,番茄汁、橙汁、牛奶、碳酸饮料,自取杯子,自己接饮。

  现在,重点来了。DIY的话,能吃到什么呢?

  刚开始逛超市的时候,你还是会觉得物资很丰富。特别是喝的,果汁纯正,啤酒多样,果酒清甜,葡萄酒微苦,要白酒,伏特加当然也有。别忘了这里是德国,连葡萄酒发酵都有法律规定的国度。牛奶酸奶,芝士的种类也令人眼花缭乱,这些东西里面有品尝价值的也很多,比如玫瑰味的酸奶啊,拌巧克力球的酸奶啊,不知道用什么花花草草做的酸奶啊等等。

  过了一段时间,大家都明白了,在这个没有香菜,没有韭菜,没有油麦菜(亚洲超市,土耳其超市除外)的国度,我们勤劳勇敢的时刻到了。

  于是,在家里吃过的,其实从来不会做的菜也纷纷在德国厨房被如法炮制了出来,从国内到德国,箱子里是大包大包的调料,手机平板里都存着至少一个美食软件,不会做饭的人自觉去抱会做饭的人的大腿,南北方人民欢快地交流区域性做饭技巧和经验,追妹子的,追汉子的,也充...

与德国饮食相关的衣食住行

德国有哪些美食

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德国有哪些美食

  德国的美食多多,很多人对于德国的啤酒肯定不陌生,特别是爱喝酒的同学,对了,德国的香肠也是非常棒!那么德国的美食还有什么呢?跟着留学群来看看吧!欢迎阅读。

  德国美食满天下

  香肠

  德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族--吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿,种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一人干掉它。

  德国香肠的种类多样举世皆知,主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有,也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味,所以,大家会发现多数的香肠会以地区来命名,例如:法兰克福香肠(Frankfurter)、维也纳香肠(Wiener)、纽伦香肠堡(Nürnberger)等......在吃法上,德国香肠也呈现出多样化,不仅可以水煮、油煎或烧烤,同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。

  德国的肉类料理除了香肠外,火腿和熏肉在口味上也不下百种,而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化;大部分的肉制品,都是吃生冷的切片,直接沾些芥末酱就入口了。

  德国啤酒

  公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种,而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

  面包与马铃薯

  德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品,吃香肠必有面包与之相配。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国的面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤,居欧盟成员国之首。

  德国人面包的种类大概有三百种以上,常见的包括:黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包,有时面包夹上乳酪、火腿、香肠或涂些肉酱,非常美味。另外,马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一,在中午唯一一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。

  德国人年人均食鱼达6公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。

  葡萄酒类(Wine)

  由于采用长期吸收了矿物成份的葡萄来酿酒,德国酒的味道高贵、独特,85%的白酒入...

与德国饮食相关的衣食住行

德国留学 留学不可不尝的德国饮食四宝

衣食住行
面包:由于德国人吃面包习惯用乳酪或醺肠,所以没有咸面包,只有甜面包和没味道的小面包,小面包约有拳头大,每个卖港币2元左右,用刀切对半就可夹东西吃。除了最基本的小面包外,也有各式各样的全麦面包,长相虽然不同,但都是和乳酪、火腿一起吃的。要注意的是,小面包最好现买现吃,隔夜或只隔几小时后,就会硬得和小石头一样,变成最佳防身武装,我们常戏说这是正统“狗不理”面包。德国的甜面包种类繁多,可能和德国人不管男人、女人、大人、小孩都很能吃甜的有关。讨人厌的是,德国的面包店不像我们的是开架式经营,可以自拿了后去柜台算帐,而是所有的面包都摆在玻璃柜里,由面包小姐拿了包好才给顾客;所以最好事先知道面包的名称,免得凭一指神功上天下地比了半天,小姐还不知道你想买什么,到时候面包小姐的脸就可能气鼓鼓的看起来和小圆面包一样了。

  乳酪:很多留学生都受不了乳酪的味道,而不敢吃,其实乳酪就好像臭豆腐一样,吃着吃着就会上瘾,而且越臭越爱吃。当然啦!这非得要练一阵子不可,所以最好避免一开始就去接触“太厉害”的乳酪而导致晕头转向。

  火腿:德国的火腿种类繁多,主要有腌的、煮的、醺的三大类,颜色也自浅粉红到深褐色都有。相较于乳酪而言,火腿就好接受得多了,而且其中有几种口味丝毫不输中国的香肠,让人吃了还想再吃。在中国似乎习惯把火腿片煎了再吃,其实这是美式吃法,德国的火腿全都是加工好,直接可以夹在面包里吃,不需要再经过处理,相当方便。和面包及乳酪一样,火腿也有各式各样的名字,比较大众化的味像是(Koehschinken, Salami, Leberwurst)等,不妨各买一些来吃吃看。乳酪和火腿在各超级市场都可买到,你可以买包装好的,也可以零买,重量以百公克为单位。

  啤酒:德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想像的程度,几乎什么场合都能来上一瓶,连学校里都可以买得到啤酒,每到夏天出太阳时,就可以看到一大群学生坐在户外草地上,边晒太阳边喝啤酒,真是会享受人生!正因为德国人爱喝又能喝啤酒,向来一人连喝好几瓶是小Case,所以,德国的啤酒品牌数不胜数,有些城市自已就有好几个牌子,很夸张吧!要是你从来没有喝过啤酒,建议你先从一半啤酒加一半可乐、芬达、雪碧、苹果汁等喝起,等习惯那清凉中略带苦味的感觉后,就可转战到整瓶啤酒了,祝你好运。啤酒在超级市场、杂货店(Kiosk)都有卖,在饮料专卖店可整箱整箱买,价钱更便宜!

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与德国饮食相关的衣食住行

德国留学 不可不知的德国饮食“四宝”

四宝 德国

面包:由于德国人吃面包习惯用乳酪或醺肠,所以没有咸面包,只有甜面包和没味道的小面包,小面包约有拳头大,每个卖港币2元左右,用刀切对半就可夹东西吃。除了最基本的小面包外,也有各式各样的全麦面包,长相虽然不同,但都是和乳酪、火腿一起吃的。要注意的是,小面包最好现买现吃,隔夜或只隔几小时后,就会硬得和小石头一样,变成最佳防身武装,我们常戏说这是正统“狗不理”面包。德国的甜面包种类繁多,可能和德国人不管男人、女人、大人、小孩都很能吃甜的有关。讨人厌的是,德国的面包店不像我们的是开架式经营,可以自拿了后去柜台算帐,而是所有的面包都摆在玻璃柜里,由面包小姐拿了包好才给顾客;所以最好事先知道面包的名称,免得凭一指神功上天下地比了半天,小姐还不知道你想买什么,到时候面包小姐的脸就可能气鼓鼓的看起来和小圆面包一样了。

  乳酪:很多留学生都受不了乳酪的味道,而不敢吃,其实乳酪就好像臭豆腐一样,吃着吃着就会上瘾,而且越臭越爱吃。当然啦!这非得要练一阵子不可,所以最好避免一开始就去接触“太厉害”的乳酪而导致晕头转向。

  火腿:德国的火腿种类繁多,主要有腌的、煮的、醺的三大类,颜色也自浅粉红到深褐色都有。相较于乳酪而言,火腿就好接受得多了,而且其中有几种口味丝毫不输中国的香肠,让人吃了还想再吃。在中国似乎习惯把火腿片煎了再吃,其实这是美式吃法,德国的火腿全都是加工好,直接可以夹在面包里吃,不需要再经过处理,相当方便。和面包及乳酪一样,火腿也有各式各样的名字,比较大众化的味像是(Koehschinken, Salami, Leberwurst)等,不妨各买一些来吃吃看。乳酪和火腿在各超级市场都可买到,你可以买包装好的,也可以零买,重量以百公克为单位。

  啤酒:德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想像的程度,几乎什么场合都能来上一瓶,连学校里都可以买得到啤酒,每到夏天出太阳时,就可以看到一大群学生坐在户外草地上,边晒太阳边喝啤酒,真是会享受人生!正因为德国人爱喝又能喝啤酒,向来一人连喝好几瓶是小Case,所以,德国的啤酒品牌数不胜数,有些城市自已就有好几个牌子,很夸张吧!要是你从来没有喝过啤酒,建议你先从一半啤酒加一半可乐、芬达、雪碧、苹果汁等喝起,等习惯那清凉中略带苦味的感觉后,就可转战到整瓶啤酒了,祝你好运。啤酒在超级市场、杂货店(Kiosk)都有卖,在饮料专卖店可整箱整箱买,价钱更便宜!

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与德国饮食相关的衣食住行

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