在平日里的学习工作中,为了总结问题提升效率都需要报告，写报告的时候时候要全面地去分析，不能太片面。你是否在寻找报告文案范本？我们整理了一些与“厨师工作自查报告”有关的实用信息分享给大家，这会给你提供更多的启示和建议！
厨师工作自查报告(篇1)
厨房工作的难度不断增大。如厨房人员的操作不规范、在客人意见中易产生不耐烦等现象。如果对厨房工作有不同看法的，就会直接导致工作的恶性循环。家长对厨房人员的重视程度将大大降低。厨房内操作人员外出都带有随意性，容易发生问题。
二、加强对厨房人员的培训
培训教材《菜谱》，以及新菜谱的出品质量，加强厨房人员的水平，加强厨房员工的创新意识，提高他们的综合素质。让厨房管理人员在思想上树立起正确的厨艺水平，加强自我管理和自我发展，创意新菜品，提高团队整体服务水平。
三、合理安排厨房人员的工作日志
厨房工作日志是厨房人员的工作日志，也是厨师核心价值的重要数据。厨房人员对工作的认真程度和对厨房人员工作的负责程度，可以反映出厨房的操作质量和水平，从而更能体现厨房人员的敬业精神。
四、规范厨房内耗物管理
采购、领用严格把关
厨房内耗物和领用，严格执行物价管理制度。
五、建立档案保全制度
厨房内所有人员应持有厨房内部档案，档案资料不得擅自移动和随意更改。建立档案保留档案，以便查询。
六、严格执行卫生消毒制度
厨房内严禁使用一次性用具，保证生熟煮新，以防传染病。
七、建立奖惩制度
厨房内物品、人员、物品、财产、设备、安全等都有严格规定。
八、厨房工作人员的培训
厨房内人员的稳定、技术性质、思想素质都比较差，在日常工作中，厨房人员要严格执行操作规程及流程，严把出品质量关。
九、建立培训制度，提高厨房人员的综合素质，使得厨房管理工作更加制度化、规范化。
厨房人员要认真学习厨房内耗物管理制度，严格执行《菜谱》、《烧熟菜制度》、《热水烧开制度》、《冰箱消毒制度》。
十、严格执行厨房物品的采购制度，保证厨房物品的数量、质量。严格执行厨房设备、保鲜柜、炊具等的管理规定及保养制度。做好厨房物品的保管、分类、记录。
十一、厨房安全卫生
厨房安全卫生是厨房工作的重点，也是厨房工作的重点。厨房工作人员要时刻树立安全第一，确保安全无小事的意识。厨房安全是厨房工作重点之
一，厨房安全是重点，也是厨房安全重点。厨房安全是关系到每一位员工生命和财产安全。
总之，在新的xx年里，我将继往开来不断推陈出新。总结经验、吸取教训，在厨房工作更上一层楼。
厨师工作自查报告(篇2)
我是来到咱们餐饮有限公司的孙老师。首先，在这个充满的大家庭里，我要感谢领导给予我的这次机会，让我能够有幸加入公司，成为该公司的一员，这对我来讲无疑是一次非常好的经历，也是一次非常宝贵的机会。虽然到现在已经快xx月了，但我还是非常珍惜这次机会，在工作当中学习，不断进步。现对近期的工作进行如下总结：
一、工作内容