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欧洲酒庄缘何代代相传

代代相传 欧洲

葡萄酒业界里,历史悠久的酒庄数之不尽。欧洲的酒庄一般是家族生意,从19世纪开始便代代相传,感觉是后人的身上都流着葡萄汁,接棒只是迟早的事儿。反观世界其他行业,长寿企业的例子非常少,100年已经是不简单的了,更何况是200年不间断的传下去。

这是个非常有趣的现象,一直想明白其中原因。这次让我无意中找到一点线索,虽然不能证明这是“长寿企业”的一大推动力,毕竟可以从一个较客观的角度来理解它。我们先从法国谈起:这里的产业继承法律经拿破仑废除“长子继承条例”后,许多带有亲戚关系的后人便拥有财产一定比例的所有权。比方说,父母养有一子,他们死后的财产将被分成两部分,孩子有财产权的一半。如果有两个孩子,他们将各自占三分之一的财产。最经典的是妻子或丈夫并不是合法的继承人,因为他们之间没有血缘关系,只有孩子或带血缘关系的亲戚才有继承权。这是根据法国的法律原则,产业应该被保存在血统里。同时,当后人要变卖买卖产业时,法律规定需要一致赞同方可有效。在这种情况下,许多产业顺其自然的一代传一代,家族生意就这样被持续下去。

当然,除了法律限制外,还有情意结。每一回拜访酒庄,我都顺道问及他们的传承历史,到底有什么推动力让后人不遗余力,继续发展家族生意?得回来的答案似乎大同小异,就是后人在庄园里长大,从小耳濡目染,同时19世纪的父母从来没有想过孩子们会有其他志愿,因此在葡萄园里工作是理所当然的。来到20世纪,年轻一辈的后人尽管有机会到其他领域里工作,当父母需要传棒时,他们都会回巢接手。

21世纪是多姿多彩的,互联网科技改变了年轻一代的生活方式,回到庄园里工作可不是唯一道路。同时,2010年法国政府进行了继承法改革,让后人有较大的买卖空间,并增加了保护夫妻利益的条文。这些都可能改变百年历史酒庄的命运,代代相传的家族企业文化将面对新时代步伐所带来的挑战。

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与南非酒庄排名相关的社会聚焦

法国兰斯的“香槟贵妇”凯歌酒庄

法国留学生活
  有“香槟贵妇”之称的凯歌酒庄位于法国香槟区的兰斯,与巴黎相隔130公里,不到两小时的车程。

  我们参观酒庄的地下酒窖,感觉就像走过时间隧道。据说酒庄的地下酒窖长达24公里,一直延伸到香槟区的市中心,地窖的墙上还挂着行走指南,以免迷失方向。

  法王路易十五的挚爱情人庞巴度夫人(Marquise de Pompadour)曾经说过:“香槟是让女人喝了变得漂亮的唯一一种酒”。

  可想而知,香槟酒非等闲之辈,它能使一个女人雍容华贵,婀娜多姿,同时也增添一点可爱的自在。

  这句经典名言把我带到有香槟贵妇之称的凯歌酒庄(Veuve Clicquot),它位于香槟区的兰斯(Reims),与巴黎相隔130公里,不到两小时的车程。

    酒窖大得可迷路

  香槟酿酒区应该说是一片风水宝地,这得多谢欧洲的葡萄酒管理制度,让这个区域拥有历久不衰的品牌资产,为这里的葡萄园和酒庄带来财富。这片宝地介于北部的比利时边境和南部的塞纳河源头之间,周遭环绕着阿登山脉与阿尔贡森林的绿树,风景怡人。

  这次的旅程为了节省开支,我们从伦敦开车通过英吉利海峡到香槟区。一路细雨绵绵,刚入冬的小雨使温度显得更低。虽然如此,心理的期待已把寒意驱散。到达目的地后,迎接我们的是弗拉妮(Floraine Eznack),葡萄酒酿造业里稀有的女性酿酒师。

  大伙儿畅游了地下酒窖的各个角落,感觉就像是走过时间隧道一样。据说凯歌酒庄的地下酒窖长达24公里,一直延伸到香槟区的市中心。地窖的墙上还挂着行走指南以免迷失方向。

    酒液每天旋转

  酒窖储藏了几百万瓶香槟酒,它们都是在不同的熟成阶段,大部分是在沉睡当中。香槟酒里的气泡来自酒液里的二氧化碳。它的崛起有赖于香槟区的严寒气候,自古至今只能生产低酒精度的葡萄酒。酿酒者在白酒中加入糖和酵母,使酒液在瓶内再次发酵,引致二氧化碳气体被密封在瓶内。为了促进酵母成分的溶解(disgorgement),瓶子每天都须旋转,摆放位置也随着发酵进度而由水平方向逐渐转为向瓶塞倾斜。据说最初洞悉这个道理的就是这个酒庄的创办人——凯歌夫人!

  香槟酒开发初期,让酒不停旋转的动作是一门花时的手工技巧,也是酒庄之间的商业秘密。现在人们利用科技把这个步骤机械化...

与南非酒庄排名相关的日记&经验

酒庄开业祝贺词大全(通用60句)

酒庄开业祝贺词大全 通用酒庄开业祝贺词

  开业之际送上我诚挚祝贺,情深意重,祝你在未来的岁月,事业蒸蒸日上,财源广进!通过开业庆典的宣传,能够告诉世人,在庞大的社会经济肌体里,又增加了一个鲜活的商业细胞。在我们的生活中,大家都有写开业祝福语的经历吧,祝福语一般文字不长,但都比较简洁干净。在写自己的开业祝福语时要注意些什么呢?小编为此仔细地整理了以下内容《酒庄开业祝贺词大全(通用60句)》,仅供参考,希望能为您提供参考!

  1.前天祝贺早了点,明天祝贺迟了点,今日祝贺挤了点,此刻祝贺是正点。祝贺你开业兴隆,财兴旺;财源茂盛,达八方!

  2.这年头流行喝个晚茶,看个晚会,结个晚婚,道个晚安,但对你的祝贺不能晚,晚了就抓不住机会了,祝你开业大吉!!嘿嘿!!

  3.用辛勤敲开财富大门,用诚信获取长久财源,用和气赢得浩瀚财运。今日开业大吉,蓬荜顿生光辉,金玉即刻满仓,财源定会滚滚而来!

  4.值此开业庆典之际,祝开业大吉,祝开业庆典圆满成功。祝福贵店开业大吉。生意红红火火!祝贺你:开业兴隆,财兴旺。

  5.老朋友,祝您开业大吉,祝开业庆典圆满成功。

  6.新店开张来贺喜,生意声名又鹊起;朋友开业来送礼,送出祝福做贺礼。生意犹如朝阳起,红火如霞日攀升。钱财犹如河归海,源源不断入门来。

  7.一人开店不容易,三心二意四奔波,五颜六色看过脸,七上八下拜过神,九九归一终开业,十全十美开张日,祝福你开业大吉,财源滚滚。

  8.勤劳智慧酿成功之酒,科技信息开幸福之花。在这个喜庆的开业的日子,祝福你的事业像芝麻开花节节高,生意像秋天的枫叶遍地红。

  9.送你一个花篮,花朵代表生活多姿多彩,花杆代表金钱财源滚滚,绿叶代表事业一帆风顺。祝你:开业大吉,生意兴隆!

  10.你开业,我高兴,发短信,送祝福,希望你,眼光准,脑筋活,路子宽,渠道多,人脉广,生意火,发展快,赚钱猛,心情爽!

  11.幽香拂面,紫气兆祥,花篮簇拥,开业典礼,祝事业有大成,生意更长久,生意如春浓,财源似水来。

  12.开店大庆,开业大吉,开张大喜:快乐送你6顺心顺意顺利发;幸福送你9左右逢源财富有,财神送你8财源滚滚发发发!

  13.恭喜发财,开业大吉,财源广进,如意顺利,祝生意好好,荷包满满,赚钱多多,红红火火,事业步步高,生活天天旺!

  14.鞭炮声声庆开张,彩旗飘飘喜迎财,开业之际,祝你迎得八方客,生得四季财,财源滚滚,大吉大利!

  15.万众心,齐心协力;舸争流,独具帜,富比朱陶,客如流水,川川不息,祝兄弟姐妹开业大吉,方进宝,路来财!

  16.开业迎贵人,真心来指点;开业载福根,四季结善缘;开业装好运,日日进斗金!欣闻贵店开业,前来道喜,祝财源广进!

  17.喜鹊来报喜,开业歌唱起:马唱,开业马到就成功,羊唱,开业三羊就开泰,鼠唱,开业要邀金钱鼠,龟唱,开业要请长寿龟,牛唱,开业股票如牛市,大家唱,愿您开业大吉大利!祝您事业蒸蒸日上!

  18.开业鞭炮震天响,四方宾客蜂拥至,齐天鸿运祝福您,日进斗金创佳绩!祝您开业大吉,大吉大利,财源广进!

  19.祝贺你开业兴隆,财兴旺。财源茂盛,达八方。事业顺利,福高照。日进斗金,门庭闹。

  20.千里之行始于足下,百丈之山积于沙土,江河之水源于点滴,事业成功起于开业。值此开业庆典,祝你人缘越...

法国留学 探访斐兰德城堡酒庄

斐兰德

 我曾多次到法国,但这次去斐兰德城堡酒庄,似乎让我探寻到了法国人生活文化之源。
  斐兰德城堡酒庄位于法国西南部卡斯特尔·纪龙德镇,这里阳光充足,每年雨水也总是来得恰到好处。
  从波尔多到图卢兹,一条种满雪松的大路延伸到城堡。这是一栋19世纪末重建的豪华住宅,曾是海军上将德尔诺·埃默里的产业。从17世纪开始,城堡几易其主。如今,一道长长的、砾石砌成的城墙包围着酒庄,印证着它的沧桑。从1992年始,这里已经正式易主给法国最著名的葡萄酒CASTEL家族集团。
  在掩映着树影与绿草坪的道路深处,城堡主体建筑仍然保留着19世纪末风格,白墙灰顶,风格简洁大方,没有繁琐炫富的巴洛克装饰,门窗洞上是单线条勾勒的植物、花卉装饰。不远处是两座长条形的、相互平行的建筑:酒窖和马厩,这两座建筑和城堡主体同时被重建,除此之外,还有一些供农民和工人使用的房屋、木谷仓以及老酒窖旁边的水塔。放眼望去,酒庄深处宁静的葡萄园像是看不到尽头,这里有90公顷葡萄园,出产的葡萄酒曾经获得顶级酒庄联盟的高度评价。
  说法国是葡萄酒王国一点也不为过。在斐兰德城堡酒庄,一年四季、一日三餐都有不同的葡萄酒可以佐餐、单饮,法国人将葡萄酒变作了生活中的艺术。更有趣的是,法国人眼里还有一张“葡萄酒行政区”的法国地图:由南到北、从西往东,法国一共被分为十大葡萄酒产区,在这些产区又分布着难以计数的小产区和葡萄园,比如波尔多产区、普罗旺斯产区、香槟产区等等。从公元前就开始酿造葡萄酒的法国人,一年一年,一代一代,不合适的品种被新的品种替代,到今天,每个葡萄园都找到了最适合这片土地的葡萄。现在,法国明文规定各产区必须种植获得认可的葡萄品种,若不按法规要求,酿造的酒就不能冠上产区名称。在斐兰德城堡酒庄停留的短暂时光里,我看到这里的农夫将葡萄酒当作生命中最宝贵的血液一样,无论时光和环境如何变化,人们那一颗供奉给葡萄酒的真心却始终没变。卡斯特尔独有的砂砾土像是给葡萄园覆盖了一层色彩美丽的马赛克,给斐兰德的葡萄酒赋予了无与伦比的口感。


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酒庄2015年消防安全工作计划

消防 安全 计划
一、指导思想
坚持“预防为主,防消结合”的方针,紧紧围绕消防安全工作, 在酒庄领导和公安消防机关的领导下,进一步完善消防安全管理机 制,创造良好的生产、生活环境,确保酒庄各项工作的顺利进行,促进酒庄的全面发展。
二、工作目标
强化消防重点要害部位的安全防范工作, 提高全体员工的安全 意识和火场自救逃生能力,进一步完善消防装备和设施,确保酒庄生 产和生活的稳定,保障全面无特重大火灾的发生。
三、全年主要任务和措施
组织相关人员定期对全酒庄进行安全大检查, 重点部位中控人 员要坚持每日检查、巡查,并建立安全检查、巡视记录。查出隐患, 需按规定进行整改, 不按时整改的, 按考核机制进行惩罚; 对到期 (报 废)灭火器材进行更换、购置、灌装;保障消防安全疏散通道、安全 出口畅通,消防安全疏散标志、消防设备处于正常状态;严格落实岗 位消防安全自查、结合自身制定防火检查制度,定期测试维护消防设 施,及时发现整改火灾隐患,严格落实火灾隐患整改期间的安全防范 措施;不定期开展消防安全宣传教育,利用出黑板报,发放宣传单,条幅、宣传画等形式加大消防安全宣传力度,提高全体员工的防火技能和逃生技能;定期开展消防预案演练活动;健全组织制度,明确消 防安全责任人及职责,完善消防安全教育培训、防火检查巡查、用火 用电管理、重点部位管理、火灾隐患整改、消防档案管理、奖惩等各 项规章制度,认真落实消防安全责任制,建立消防安全责任体系;对外来单位人员进厂实行消防安全相关规定,违章者严肃处理。 每季度工作任务如下: (一)、第一季度工作

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2016南非大学世界排名

2016南非大学世界排名

  2016最新USNEWS世界大学排名已经公布,南非有6所大学进入排名。下面请看留学群m.liuxuequn.com为大家整理的2016南非大学世界排名详情。

  南非地处南半球,有“彩虹之国”之美誉,位于非洲大陆的最南端,陆地面积为1219090平方公里,其东、南、西三面被印度洋和大西洋环抱,陆地上与纳米比亚、博茨瓦纳、莱索托、津巴布韦、莫桑比克和斯威士兰接壤。东面隔印度洋和澳大利亚相望,西面隔大西洋和巴西、阿根廷相望。南非是非洲第二大经济体,国民拥有很高的生活水平,南非的经济相比其他非洲国家是相对稳定的。

  南非财经、法律、通讯、能源、交通业发达,拥有完备的硬件基础设施和股票交易市场,黄金、钻石生产量均占世界首位。深井采矿等技术居于世界领先地位。然而,在国际事务中南非已被确定为一个中等强国,并保持显著的地区影响力。

  南非因长期实行种族隔离的教育制度,黑人受教育机会远远低于白人。1995年1月,南非正式实施至16岁儿童免费义务教育,并废除了种族隔离时代的教科书。政府不断加大对教育的投入,着力对教学课程设置、教育资金筹措体系和高等教育体制进行改革。学制分为学前、小学、中学、大学、研究生5个阶段。

  截止至2013年,有大学21所,学生40.2万人;理工学院15所,学生20.3万人;教育学院和技术学院157所,学生15万人;中小学27850所,学生1214万人。全国有教师36.6万人。2006年成人识字率82%,接受过高等教育的人口占总人口约9.1%。2007/2008财年教育支出1055亿兰特,占政府财政总支出的18%。著名的大学有:金山大学、比勒陀利亚大学、南非大学、开普敦大学(2013QS世界大学最新排名101-200段第54位)、祖鲁兰大学等。

  2016进入排名的南非大学为

  开普敦大学 University of Cape Town

  南非金山大学 University of Witwatersrand

  斯坦陵布什大学 Stellenbosch University

  夸祖鲁纳塔尔大学 University of KwaZulu-Natal

  比勒陀利亚大学 University of Pretoria

  约翰内斯堡大学 University of Johannesburg

  2016非洲大学排名

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外媒体:海外买酒庄:中国人不够老道

老道 中国人
2012年01月18日,留学群liuxuequn.com报道.

法国波尔多著名酒庄拉图·拉甘2008年被中国企业家收购时曾震惊业界。2011年12月,又有两家波尔多酒庄被中国资本收购,使得由中资购买的波尔多酒庄数量上升到15家。有媒体报道说“这俨然开始了中国资本收购波尔多酒庄的热潮。”据称,美国纳帕谷12大酒庄已被中国投资客抢购1/4。中国富豪为何扎堆到海外购买酒庄?是股市、楼市后的新投资渠道,还是彰显个人生活品味的新奢侈享受?购买酒庄是建立在中国红酒消费能力上稳赚不赔的买卖,还是需要多种专业知识的高风险投资?

企业富豪明星是购买主力

据法国《西南》报最近报道,中国投资者开始和法国西南部勃艮第地区的酒庄代理人谈并购是从2007年下半年开始的。从2008年第一桩买卖至今,已有大约15个法国酒庄被中国资本所并购,其中既有中粮集团这样的大型国有企业,也有私人富豪,被列入收购名单的不仅有二线酒庄,也有号称“勃艮第葡萄明珠”的一线酒庄菲利普·拉乌酒庄。

中国资本的海外酒庄投资并不限于法国。法国《西南》报称,仅中粮集团就在南非、智利、澳大利亚和美国加利福尼亚州等地出手收购了多家酒庄。在国外购买酒庄的,除了企业外,也不乏一些明星。比如赵薇夫妇最近签购的波尔多右岸的梦洛酒庄据说总面积7公顷,包括城堡、葡萄园、酒窖,以及尚在橡木桶陈酿的葡萄酒。据称交易价格约在400万—500万欧元之间。前NBA球星姚明也在美国加州纳帕谷大手笔抢购酒庄。

从法国毕业的侍酒师刘峰秀说,在法国,中国人主要投资的酒庄一般自带古堡,多数都靠近河边或海边,不仅风景优美,适合休闲旅游,而且酿造出来的酒品质更好。在澳洲投资的更多的是酒厂,因为澳洲很多酒厂没有自己的葡萄园,种植和酿造是分开的。在美国,中国人投资主要集中于纳帕谷附近。

《葡萄酒鉴赏》杂志主编陈耀明说,据他了解,被中国人购买的几家波尔多酒庄“大都留用原班人马”,毕竟他们对当地的风土和气候比较熟悉,积累了丰富的经验。不过,在销售方面,不少中国买家绕开酒庄和原有销售网络,将酒全部销往中国。

多国葡萄园价格下降

陈耀明认为,中国人投资国外酒庄热的大背景主要有几个:一方面,购买海外酒庄跟经济发展水平紧密相关。中国葡萄酒消费快速增长,投资酒庄有利可图;另一方面,中国的房地产价格快速疯涨,在北京或上海买一套豪宅的钱,可以在波尔多买一座酒庄,何乐而不为?此外,统计显示,受欧债危机影响,2010年波尔多地区的葡萄园价格下跌14%,意大利蒙塔奇诺地区下跌18%,新西兰霍克湾下跌23%,美国纳帕谷下跌25%。现在正是入市的好时机。

对于很多富豪名流来说,拥有一座私人酒庄与拥有私人飞机、私人游艇不同的是,酒庄可以带来丰厚的经济收益。而且以葡萄酒为平台建立一个私密而独特的社交场所,也能显示自己高雅的生活品味和文化追求。

法国《西南》报认为,中国是“最后一个有潜力的葡萄酒消费市场”,中国有近2亿人可能成为葡萄酒消费者,人们看中的并非现实市场盈利,而是“盈利预期”,因此才会抢购酒庄,以便从源头垄断酒庄酒资源,并握有价格支配权。英国《金融时报》的一篇文章认为,一些中外投资公司渲染“液体黄金”,“稳赚不赔”,“3年回报150%、10年500%”等,让许多意在套现的中国资金趋之若鹜。一些分析家还指出,投资一些国家的酒庄可以帮自己和家人移民,也是重要考虑因素。

存在泡沫化风险

投资国外酒庄的收益到底怎...

2019QS南非大学排名

南非大学排名 qs大学排名 南非留学

  在QS2019世界大学排名榜单中,南非大学总体表现出色,排名最高的开普敦大学位居世界第200位。威特沃特斯兰德大学世界381位。和留学群一起来了解。

2019南非大学排名*
南非大学名世界排名
1开普敦大学200
2威特沃特斯兰德大学381
3

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