请阅读由我们为你编辑的单位年度绩效考评自评报告,在生活中,报告十分的重要。我们时常会使用到报告,报告是用具体的事实和确凿的数据行文,禁言过其实,弄虚作假,混淆上级机关视听,报告可以从哪些方面写好呢?或许你能从中找到需要的内容。
单位年度绩效考评自评报告【篇1】
根据20xx年餐饮服务中心年度工作目标,结合本部门实际情况,对照总公司相关目标指示,创建和谐奋进的工作团队,学习进步查找不足,能够圆满的完成餐饮服务中心本年度工作任务,为此作如下自评汇报:
一、加强组织领导,确保综合治理工作顺利进行
饮服服务中心综合办公室,具体承担餐饮服务中心的安全稳定工作和任务,对本部门的安全稳定工作负有直接的领导和管理职责,主要责任目标有全力做好就餐服务的责任、食品安全管理责任、防火安全责任等个项责任。部门成立了以部门经理为组长的安全餐厅创建小组,以深化就餐安全为目标,定期召开各餐厅例行会议,把深化就餐安全工作列入部门重要的议事日程,积极部署隐患排查和安全检查,认真执行所签定的目标管理责任书要求,促使餐厅健康发展。
二、建章立制、确保创建效果,制作各类台账、创设平安餐厅
1、从维护广就餐员工根本利益的角度出发,建立健全岗位责任制和责任追究制,要求各餐厅在原料加工、制作、出售、留样、清洗消毒、环境卫生、个人卫生等各个环节符合规范。
2、广泛宣传、形成维稳共识。从全体员工思想上抓起,强化安全意识,落实安全责任制,确保食品安全、人身安全、设备安全,通过对各餐厅重点部位的管控,杜绝安全事故发生。
3、狠抓关键环节的管理,严把原料采购关,做好剩余食品处理、留样记录、蔬菜检测检验,严格餐具消毒制度。
要求工作人员在操作过程中必须按照《食品安全法》、《五常法》的要求进行规范操作,确保食品安全。比如,餐饮具使用前必须有效进行清洗消毒,清洗水池和消毒水池不能混用。消毒后餐具要存放在专用保洁柜内,并要有专人负责做好消毒登记;为进一步加强食品安全卫生管理,建立严格的食品留样登记制度,做到食品卫生意外事故有据可查,并提供原始材料,本着对师生高度负责的态度,有效防止食品安全隐患的存在。
三、积极应对物价上涨,做好原料价格维稳工作
为应对物价上涨因素带来的影响,各餐厅在餐饮服务中心综合办的指导下采取了积极措施,稳定饭菜稳定,消化物价上涨带来的压力:
1、加强内部管理,降低经营成本,认真做好减省增效、减费增效、减耗增耗的工作;
2、做好节能降耗工作,降低原料成本;
3、餐饮服务中心是第一批加入各原料厂家联合配送中心的单位,有效把握了原料价格涨幅中的较低价位;
4、积极调整内部经营结构,提高成本运行的质量与效率;
5、做好宣传工作,及时向就餐员工公布物价上涨情况,适时合理地调整菜品结构,坚持大众饭菜不升价,保证有一定数量的低价菜,并提供免费汤,确保饭菜质、量、价的统一和稳定,保证广大就餐员工的切身利益。
四、实行四级监控模式,加强食品卫生安全宣传工作
为贯彻落实食品保障安全监管机制的要求,监督餐厅严格执行食品卫生法与食品卫生管理制度,...