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2019执业药师《药学专业知识一》复习:乳化剂主要功能

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  2019执业药师《药学专业知识一》复习:乳化剂主要功能

  食用乳化剂除具有乳化作用外尚有以下功能:

  1.与淀粉结合 防止老化,改善产品质构。

  2.与蛋白质相互作用 增进面团的网络结构,强化面筋网,增强韧性和抗力,使蛋白质具有弹性,增加体积。

  3.防粘及防熔化 在糖的晶体外形成一层保护膜,防止空气及水分侵入,提高制品的防潮性,防止制品变形,同时降低体系的粘度,防止糖果熔化。

  4.增加淀粉与蛋白质的润滑作用,增加挤压淀粉产品流动性而方便操作。

  5.促进液体在液体中的分散,制备W/O乳化体系,改善产品稳定性。

  6.降低液体和固体表面张力,使液体迅速扩散到全部表面,是有效的润滑剂。

  7.改良脂肪晶体 脂肪晶体有多种晶形,其中以β-晶形较为常见与稳定,由于晶体粒子大,熔点高,不适于焙烤产品,容易产生“砂粒”乳化剂可控制晶体性状大小和生长速度,稳定β-晶形,使之转变成为β-晶形,改善以固体脂肪为基质的产品组织结构,对装饰用人造奶油、冰淇淋、巧克力等效果尤为显著。

  8.稳定气泡和充气作用 内含饱和脂肪酸的乳化剂,对水溶液中的泡沫有稳定作用,可做泡沫稳定剂,使产品形成坚固的气溶胶体,从而提高产品的多孔性,改善品质。

  9.反乳化-消泡作用 在某些加工过程中需要破乳和消泡,而加入相反作用的乳化剂,以破坏乳液的平衡,含有不饱和脂肪酸的乳化剂,具有抑制泡沫的作用,可做消泡剂用于乳制品加工。

  10.抗腐败保鲜作用 乳化剂可有一定的抑菌作用,常以表面涂层的方法用于水果保鲜。

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执业药师2017西药师复习:混悬剂稳定剂的选择

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  留学群执业药师栏目整理了“执业药师2017西药师复习:混悬剂稳定剂的选择”大家快做好准备吧。

  为了提高混悬剂的物理稳定性,在制备时需加入稳定剂。

  稳定剂包括助悬剂、润湿剂、絮凝剂和反絮凝剂等。

  助悬剂助悬剂(suspending agents)系指能增加分散介质的粘度以降低微粒的沉降速度或增加微粒亲水性的附加剂。

  助悬剂包括的种类很多,其中有低分子化合物、高分子化合物、甚至有些表面活性剂也可作助悬剂用。常用的助悬剂有:

  1.低分子助悬剂 如甘油、糖浆剂等,在外用混悬剂中常加入甘油。

  2.高分子助悬剂:

  (1)天然的高分子助悬剂:主要是胶树类,如阿拉伯胶、西黄蓍胶、桃胶等。阿拉伯胶和西黄蓍胶可用其粉末或胶浆,其用量前者为5%~15%,后者为0.5%~1%.还有植物多糖类,如海藻酸钠、琼脂、淀粉浆等。

  (2)合成或半合成高分子助悬剂:纤维素类,如甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙基纤维素。其他如卡波普、聚维酮、葡聚糖等。此类助悬剂大多数性质稳定,受pH值影响小,但应注意某些助悬剂能与药物或其他附加剂有配伍变化。

  (3)硅皂土:是天然的含水硅酸铝,为灰黄或乳白色极细粉末,直径为1~150μm,不溶于水或酸,但在水中膨胀,体积增加约10倍,形成高粘度并具触变性和假塑性的凝胶,在pH值>7时,膨胀性更大,粘度更高,助悬效果更好。

  (4)触变胶:利用触变胶的触变性,即凝胶与溶胶恒温转变的性质,静置时形成凝胶防止微粒沉降,振摇时变为溶胶有利于倒出。使用触变性助悬剂有利于混悬剂的稳定。单硬脂酸铝溶解于植物油中可形成典型的触变胶,一些具有塑性流动和假塑性流动的高分子化合物水溶液常具有触变性,可选择使用。

  润湿剂:

  润湿剂系指能增加疏水性药物微粒被水湿润的附加剂。许多疏水性药物,如硫磺、甾醇类、阿司匹林等不易被水润湿,加之微粒表面吸附有空气,给制备混悬剂带来困难,这时应加入润湿剂,润湿剂可被吸附于微粒表面,增加其亲水性,产生较好的分散效果。最常用的润湿剂是HLB值在7~11之间的表面活性剂,如聚山梨酯类、聚氧乙烯蓖麻油类、泊洛沙姆等。

  反絮凝剂:

  使混悬剂产生絮凝作用的附加剂称为絮凝剂,而产生反絮凝作用的附加剂称为反絮凝剂。制备混悬剂时常需加入絮凝剂,使混悬剂处于絮凝状态,以增加混悬剂的稳定性。絮凝剂和反絮凝剂的种类、性能、用量、混悬剂所带电荷以及其他附加剂等均对絮凝剂和反絮凝剂的使用有很大影响,应在试验的基础上加以选择。

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英媒:大学类型的选择

史密斯 英国 大学
2013年11月20日 《大学类型的选择》一文由留学网(wWw.liuxuequn.com)报道。

选择大学时要慎重考虑

问:英国留学应该选择专业性院校比较好还是综合性大学?

答:提问者本科专业是人文学科,比较倾向于申请伦敦大学金史密斯学院(Goldsmiths, University of London)、伦敦大学亚非学院(SOAS)等较为专业的院校。

但是, 这位同学的父母更希望孩子选择曼彻斯特大学(University of Manchester)、利兹大学(University of Leeds)等综合性大学,认为这类大学在中国更受认可。

如果本科已经学了人文类学科,想来英国攻读一年制硕士的话,金史密斯学院和亚非学院是非常好的选择。

伦敦大学金史密斯学院在传媒、艺术、设计、人文、社会等领域非常不错。

该校艺术系被广泛认为英国顶尖水平,培养了大批当代艺术家,超过20位毕业生获得特纳艺术奖(Turner Prize)的提名。

英国著名艺术家达米安·赫斯特(Damian Hirst),模糊乐队成员戴蒙·阿尔本(Damon Albarn)、格雷厄姆·考克森(Graham Coxon)等知名人士都是金史密斯毕业生。

金史密斯学院的传媒也颇具实力,有纯理论的传播学专业,也开设注重实践的新闻类硕士。

伦敦大学亚非学院是英国亚洲、非洲、中东文化、社会研究的顶尖高校,1916年成立以来培养了一些世界一些国家的元首、政府部长、大使、最高法庭法官等等重要人物。

亚非学院的侧重点非常明显,教学和研究水平都排在英国高校的前列。

曼彻斯特大学和利兹大学是英国比较好的综合性大学,规模大,学生多,每年吸引很多中国学生前来申请。

这两所高校可能更为中国一些人所熟知,但是由于专业多,不见得在所教授的每个领域都名列前茅。

当然,综合型高校也有很多强势专业,这就需要申请者仔细甄别,多方了解情况。

如果申请硕士的话,可能学科排名比综合排名更值得考虑。

建议这位同学先确定自己想要申请的专业,最好有具体方向,这样才能缩小范围,以避免浪费时间。


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如何选择简历模板的类型

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要选择正确的签证类型

出国签证

  1、长期学生签证。长期学生签证是为留学时间超过半年的留学生设置的签证种类。该类签证的有效期限在半年到一年之间,最长不超过一年。长期学生签证本身不具有居留效力。学生赴法国后,要在2个月内另行办理法国大学生居留证,办理时要携带长期学生签证。留学生在法国学习期满一年后,如果可以提供相应的全套材料,可申请延长长期学生签证期限。

  2、短期学生签证。短期学生签证的申请对象是在法国学习时间短于半年的留学生。持这类签证的学生,在抵法之后无需办理居留证件,其签证本身就具有居留效力。短期学生签证的时间和类别一旦确定不能更改,即使留学生要在法国继续学习其他课程,也必须先返回原籍办理长期学生签证。

  3、学生应试签证。学生应试签证则主要颁发给到法国参加考试、竞赛或其他应试活动的学生。为方便学生在考试合格后直接留学,法国当局规定学生应试签证可直接在法改签为长期学生签证。另外,此类签证要求申请人可最多在法国逗留90天。

 

美国买房可以选择哪些类型的房产

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  根据近十年来中国精英阶层在美国购房的资料统计,我们按照不同的的用途,将适合中国精英阶层的美国地产进行针对性研究,和留学群小编一起来看看美国买房可以选择哪些类型的房产。

  一、学区房

  美国学校分成公立和私立两大系统。公立系统按行政区划划分不同的学区,实行子女就近入学。以纽约市为例,纽约市的所有五个区共分为32个学区,有住址要求的公立学前班、小学和/或中学通常根据家庭住址来决定是否可以入学。所有学校每年按照教学质量以及升学率等进行排名。在纽约市的公立学校中,Bayside所属的26学区一直名列前茅;在纽约长岛地区,Jericho和Syosset学区极为著名。学区房的特点是市场需求量大,周转快,保值性强。

  二、生活房

  在美国很多城市,都形成华人聚集的唐人街。在纽约市,以法拉盛最为著名。在这里,中国风情浓郁,中文招牌林立,各式中餐馆和中国超市密集,公共交通发达,生活极为便利。不用英文,完全可以适应当地的生活。我们建议的生活房,针对中国精英阶层的需求,既靠近中国社区,方便生活;又保持一定距离,闹中取静。

  三、海景房

  美国大陆地处北美洲,东临大西洋,西接太平洋,拥有近两万公里的海岸线。国家极为重视海洋环境保护,沙滩风景优美,海水清澈见底。美国富裕阶层非常流行在海边居住,一出家门,在海边就可摸生蚝,捞螃蟹以及海上垂钓(必须严格遵守当地的有关法律规定),有的住宅还有自己的私人码头,可停靠私人游艇,使您尽情享受住在海边的无穷乐趣。

  四、养生房

  高尚私人社区,地大人少,环境优雅,空气清新,气候宜人,使您置身于森林之中,与野生动物和谐共存。鸟语花香,狐狸,小鹿和火鸡在后院穿过,使您心境如水,修身养性,益寿延年,非常适合中国精英阶层的养生需要。

  五、投资房

  因为美国政府鼓励个人拥有私人住房,所以美国房地产市场发展成熟,房地产收益非常稳定。美国富裕阶层将投资房地产作为降低金融风险,优化财产组合,合理避税的重要手段。曼哈顿作为世界的金融,经济和文化中心,房地产需求长盛不衰。即使在全美平均房地产市场大面积下滑时期,曼哈顿房产价格和租金价格不降反升。并且曼哈顿地产涵盖住宅,商业店面以及办公楼等不同种类,投资曼哈顿地产成为富人首选。由于曼哈顿地区特殊,具有房产稀缺性和唯一性,十分适合自住和投资,在曼哈顿拥有地产,已经成为美国富裕阶层的显著标志。

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英国移民可以选择哪些类型的房产

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  英国是世界上经济最发达的国家,那么英国房产有哪些主要种类呢?留学群的小编在这里为大家整理了英国移民可以选择哪些类型的房产,希望对大家有所帮助。

  一、小洋房(Bungalow)

  曾经有过这样一种说法,中国的别墅到了英国变成了房子(House),中国的房子到了英国成了公寓(Flat)。此话却有其精妙之处,却也并不全对。英国的房子也并非全是所谓的别墅,能被冠以别墅之称的想必也只有小洋房(Bungalow)。

  英国的小洋房多坐落于市郊地带或者更偏离市的地带,前后花园面积相对较大,配有车库,有的甚至还配有游泳池。只不过,多数小洋房只有一层。虽然如此,小洋房的价钱却普遍很贵,就连英国本土人也对小洋房有着无限的向往。

  二、独立式住宅(Detached house)

  接下来的就是独立式住宅(Detached house),无论是建筑面积,还是花园面积都比小洋房“缩水”不少,多半没有游泳池,每一栋住宅之间的距离也缩短的了很多。好在独立式建筑大部分都有两层,所以也弥补了一些小洋房的缺陷。

  三、半独立式住宅(Semi-Detached house)

  显而易见,相对于独栋式住宅,半独立式住宅有一面墙是要跟邻居家“分享”的,这种房子其实跟独立式住宅分别不大,不过私密性相对于先前两种就要低一些了,当然相应的,价位也会更加平民化。只不过在选择半独立式住宅的时候也要先了解一下邻居,如果你是一个喜欢安静的“宅男”或“宅女”,而邻居却是一个摇滚音乐爱好者,那就要三思而后行了。

  四、联排别墅(Terraced house)

  虽然名字中有“别墅”两个字,但是联排别墅却跟小洋楼那种真正的别墅相差甚远,基本没有车库也没有后花园,有的甚至连前花园都没有,市区内的联排别墅多临街而建,每座房子长得基本都一样,多半要靠自家大门的颜色来识别。不过好处就是这种联排别墅多现于市区,便不是繁华地带,交通也十分方便。

  五、公寓(Flat)

  说到公寓,想必大家都应该不陌生,咱们以前所说的楼房其实就是公寓。近这些年,英国很多大城市都开始流行行兴建公寓,想必主要是为了应对越来越多涌向大城市工作的年轻人。这些公寓也多建在市,交通方便,倍受年轻白领的喜爱。

  正所谓“先安家,后立业”,中国人对房子和家的概念在程度上是可以划等号的。房子似乎永远都不是稀缺资源,只不过能找到一个称心如意的房子却并不容易。


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英国预科的主要类型及选择技巧

英国教育体系
  很多高中生准备去英国留学,需要认真了解英国本科预科,预科有两种主要的类型:学院预科和大学预科,如何区分两种类型的预科呢?它们有什么特点呢?86留学网专家将详细为您解答。

  英国留学:需先读预科课程

  通常,国际留学生升读英国大学有两条途径,一是为期两年的A—Level课程。只要学生的A—Level成绩符合入学要求,就能申请大学,包括英国、美国、澳大利亚和欧洲的大学,还有英国的顶尖大学如牛津剑桥大学等;二是学生选择大学预科课程,完成为期一年的强化课程后升读大学。一般国内高二、高三的学生都能申请预科,一年预科后才能上大

  英国留学:如何挑选预科

  预科课程有由大学或学院提供的两种。大学自身提供的预科课程依附的是大学的名气,但事实上存在科目少,选择余地小等局限性,有时会让留学生既无奈又为难。然而,学院提供的预科恰恰相反。就拿学院预科行业的开创者贝勒比斯学院来说,这家学院成立半个世纪以来,以一流的师资力量、卓越的教学实力等显着优势而闻名世界,吸引着来自世界各地的留学生。

  其致力于为学生提供世界级的预科教育,一是学院老师50%都是牛津剑桥大学的硕士或博士,他们既教ALevel又教预科,经验比较丰富。大学的老师相对比起学院老师,在教授青少年的经验上没有学院老师的丰富。大学教学更倾向于学生的自觉独立学习。二是贝勒比斯学院坚持小班制教学和大学式讲课,投入高新电子教学设备,教学方式融合传统教育精华和先进教学手段,推进互动式教学,让所有的学生由此提高学习和辩证能力,比英国本土学生更易在以后的学位课程上获得成功。就这样,贝勒比斯学院获得了令人瞩目的巨大成就。

  英国留学:大学预科VS学院预科

  从科目选择来说,大学自身的预科通常只提供少数专业学科,预科学生只能报读一家大学——自身大学。读完预科课程后还要参加毕业考试,如果没通过考试,学生就不能升读大学学位课程。而贝勒比斯学院科目选择多,共有艺术设计预科、商务、金融和管理预科、工程学预科等8个科目可选择。如果学生不喜欢或读不下去,还可转科。

  从学生服务来说,因为大学里的员工普遍将留学生与本地学生一视同仁,所以大学自身提供的预科要求初次离家来英的留学生需要较强的自制力、自理和自学能力以适应全新的异国大学生活。而在学院预科,学生服务更成熟而完善,对留学生来说可谓雪中送炭。比如提供强化型学术准备和专家级英语语言训练以帮助留学生尽快适应当地的学习生活,还帮学生的大学申请提供全程咨询和建议,全面的学生保险等,专业的学生服务部门对留学生也十分友好。

  如帮学生申请签证或延签,安排课外活动和俱乐部,还有在生活方面都很照顾学生。大学里,这方面的服务相对不够完善,都是要初来乍到的留学生自己去摸索的。比起大学预科,学院的老师与学生有更多接触,从而给与学生更多的专业辅导。比如,贝勒比斯的预科课堂时间是18-25小时,而大学预科则一般为15-18小时。这就意味着大学的预科更需学生能做到高度自制和独立。

  如今去英国留学的学生越来越多,对于母语不同的中国高中毕业生来说就一定去读预科吗?学自身预科还是学院预科应该根据自身情况和要求考...

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