中村学园大学大学设有营养科学部(营养科学科)、人类发展学部(人类发展学科)、流通科学部(流通科学科)、短期大学部设有食物营养学科、职业开发学科、幼儿保育学科，大学院设有营养科学研究科(博士前、后期课程：营养科学专攻)、流通科学研究科(硕士课程：流通科学专攻)、人类发展学研究科(硕士课程：人类发展学专攻)。
校长致辞：本校秉承建学精神，将人类教育、社会性教育、教养教育、专门教育进行了有机串联协作，致力于达到学生满意度较高的教育。事实上，本校短期大学培养出的3万名，大学培养出的超过1万名毕业生，在管理营养士、小学、幼儿园教员，保育人员，公务员，银行、商社、流通业、食品产业等其他各类企业中都十分活跃。
本校不仅发挥了研发知识情报，培养人材输送到社会的大学机能，还通过大学、短大、大学院和附属研究设施的相互合作对当地社会和国际交流做出了积极贡献。