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酒店质检部年度工作计划

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  做好质检部的工作计划,往往能够提高质检部的工作效率,明确质检部的工作方向和重点,提高质检部员工整体素质与业务水平。下面是由留学群小编为大家整理的“酒店质检部年度工作计划”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  酒店质检部年度工作计划(一)

  为加强酒店服务质量管理,提高酒店整体的竞争力。为保证服务质量的检查工作能够行之有效,整改工作能够主动和积极落实完成,特制定质量检查规定如下:

  一、酒店质量检查组织网络

  酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成,负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督,并提出整改意见,进行跟进考核。

  (一)领导小组:组长:总经理。副组长:副总经理。组员:财务总监、总经理助理、总经理助理、质检培训部经理、大堂经理。

  (二)工作小组:组长:副总经理。副组长:质检培训部经理、大堂经理。组员:行政总厨、工程部经理、房务部经理、总办副主任、人事经理、中餐厅经理、西餐厅经理、大堂副理。

  二、酒店质量检查项目范围

  酒店质量检查项目范围:项目范围。

  1、总体要求(包括管理制度与规范的执行情况、员工素养)。

  2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁)。

  3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生)。

  4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生)。

  5、公共、后台区域(包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域)。

  6、其他服务项目(包括会议宴会服务、健身房、游泳池、更衣室)。

  三、酒店质量检查运行模式

  酒店质量检查运行模式:

  (一)酒店质检小组工作原则:酒店质检小组工作原则:

  原则1、参加质检工作的人员在熟知《旅游饭店的划分与评定释义》前提下要以认真负责的态度,以实事求是为原则,并参照《旅游饭店的划分与评定释义》及酒店其它制度《员工手册》,客观的展开质检工作,服从酒店领导及质检小组的工作安排。

  2、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容,要如实的记录在质检情况表上,并提出个人看法。

  3、在质检过程中,即时记录酒店领导的工作ָ。

  (二)酒店质检工作的运作方式:

  酒店质检工作的运作方式:

  1、每周一次定期检查,参加人员由质检工作小组组长确定,并出具2周质检报告;每两月一次检查,由质检工作小组组长֪ͨ安全部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参加,进行对酒店安全设施设备与维护保养进行全面性检查,并指定由被检部门人员做好现场记录并出具质检报告,届时由质检工作小组汇总核对;每季度一次抽查,邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查,并出具专业报告。

  2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。

  3、检查过程中发现的问题,质检工作小组组长应指定人员及被检部门陪同人员做好详细记录,便于被检部门调查问题责任原因。...

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