红枣乌鸡汤做法

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　　高考食谱推荐：红枣乌鸡汤

　　主料：黄鱼1条

　　主料：乌骨鸡1只

　　辅料：枣(干)16颗，枸杞1汤匙

　　调料：食盐5克，姜5片，料酒1汤匙，水适量

　　做法：

　　1.乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空;红枣和枸杞子洗净，姜切片

　　2.锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要

　　3.将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐

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　　高考食谱：红枣乌鸡汤

　　材料：乌鸡一只，红枣10颗，枸杞10克，备好的高汤适量。葱花、生姜、食盐、味精各适量。

　　做法：将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。枸杞、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切几片。锅内加入高汤猛火烧开，然后放入乌鸡红枣和枸杞，再开，改用中火煲2到3小时，起锅时放入葱花、食盐、味精即可。

　　此汤其味道可口，且材料经济简单，并具有补血养颜、益精明目的作用，功效颇佳。

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